Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гречка зі свинячою печінкою

Гречка зі свинячою печінкою

ситна, розсипчаста і ароматна гречка з печінкою. Гречка з печінкою – це повноцінне блюдо для обіду або вечері. Приготувати крупу можна як в каструлі, так і в сотейнику. Спочатку необхідно зробити зажарку з овочів, а потім додати печінку і крупу. Гречану кашу з печінкою можна подати до столу з салатом з капусти і зелені, або просто з овочевою нарізкою. Смачного!

Нінель

автор рецепта

0 1114

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 20 % 5 г

вуглеводи 52 % 13 г

114 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Дрібно наріжте цибулю, на крупній тертці подрібніть моркву.
Крок 2

У каструлю налийте рослинне масло, підігрійте і висипте овочі. Гасіть 7-10 хвилин.
Крок 3

Печінку промийте водою, видаліть плівку і поріжте великими шматочками.
Крок 4

Додайте печінку до овочів і тушкуйте 10 хвилин.
Крок 5

Додайте промиту гречану крупу. Насипте сіль і чорний перець.
Крок 6

Налийте гарячу воду. Готуйте приблизно 30 хвилин під кришкою. До столу подавайте гречку з печінкою в гарячому вигляді. Смачного!
Крок 7

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут . важливо!
Крок 8

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Крок 9

всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті
Крок 10

"звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"