Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріг Равлик з листкового тіста

Пиріг Равлик з листкового тіста

чудовий смак Греції в кожному шматочку! Пиріг Равлик з листкового тіста-це неймовірне поєднання найніжнішої начинки з хрустким тестом, яке нікого не залишить байдужим. Відмінний варіант для подачі на стіл гостям, адже це незвично і дуже смачно! Листкове тісто в рецепті пропонується взяти готове, але можна приготувати його і самостійно.

maasika

автор рецепта

Пиріг Равлик з листкового тіста рецепт з фото

0 1311

Склад / інгредієнти

порцій:

500

900

200

Кунжут (для прикраси)

Морська сіль

Перець

Мускатний горіх (свіжий, тертий)

Вершкове масло (розтоплене)

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 37 % 11 г

187 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

смак цього пирога виходить дуже ніжним за рахунок використання грецького сиру фета. А додавання шпинату робить це блюдо надзвичайно корисним. готується цей пиріг наступним чином:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Ретельно вимити шпинат під проточною водою, обсушити.Нагріти велику сковороду і викласти на неї чисті сухі листя шпинату, при необхідності прим'яти їх. Додати сіль і перець за смаком і накрити сковороду кришкою. Гасити шпинат на середньому вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 2

Відкинути готовий шпинат на друшляк і злити непотрібну рідину, для цього можна трохи придушити шпинат ложкою. Потім викласти назад на сковороду і там підсушити.
Крок 3

У сковороду зі шпинатом всипати дрібку мускатного горіха і цедру лимона. Трохи прогріти їх і вимкнути сковороду до повного охолодження. Порізати сир фета кубиками. Після того як сковорода охолола, вбити туди яйце, висипати сир, додати сіль і перець за смаком і добре все перемішати.
Крок 4

Далі знадобиться листкове тісто. Попередньо його потрібно розморозити. Розкачуємо тісто.
Крок 5

Уздовж одного з країв тіста викласти приготовану начинку зі шпинатом і сиром фета. Акуратно згорнути тісто рулетом, при цьому потрібно стежити, щоб тонкі шари тесту не порвалися. Для цього можна підкласти під тісто тонке чисте кухонний рушник і за допомогою нього обережно загорнути тісто в рулет. Одержаний рулет скрутити спіраллю і викласти на пергамент.
Крок 6

У залишився розплавлене масло додати жовток і промазати цим верхівку пирога. Посипати зверху кунжутом і поставити в розігріту духовку до 175 градусів.
Крок 7

Випікати пиріг протягом 30 хвилин до появи золотисто-коричневої скоринки. смачного!