Головна
Соуси
Часниковий соус
Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус

Урізноманітни свої звичайні страви незвичайним смаком! Китайський часниковий соус практично універсальний і відмінно підійде до рису, рисової локшини, страв зі смажених овочів, м'яса, а також риби і морепродуктів. З цим соусом цілком можна експериментувати і додавати його не тільки до азіатських страв, але і самим звичайним, повсякденним. Соус допоможе урізноманітнити сімейне меню.

Ніна

автор рецепта

Китайський часниковий соус рецепт з фото

0 963

Склад / інгредієнти

порцій:

Соус чилі (1/2 чайної ложки)

Кунжутне масло

Кукурудзяний крохмаль

Вода

Рослинна олія

Часник (дрібно нарізаний)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 30 % 11 г

вуглеводи 65 % 24 г

220 ккал

ГІ: 22 / 65 / 13

останнім часом інтерес до китайської кухні зростає. Вона незвичайна всім, починаючи від подачі страви і закінчуючи екзотичним смаком і пікантним ароматом. Приготування страв зазвичай зводиться до того, що всі інгредієнти потрібно подрібнити і правильно обсмажити. Саме тому в китайській кухні особливе місце відводиться різним соусів. Їх кількість налічує понад 300 видів.

Китайський часниковий соус відноситься до темних коричневих соусів, відмінно підсилює смак овочів, каш. Він також застосуємо до дієтичних страв, так як малокалорійний.

Китайський часниковий соус досить поширений в західних країнах. Часник-відмінний інгредієнт, що надає готовим стравам особливий смак і аромат. Крім того, він корисний для здоров'я, допомагає боротися з простудними і вірусними захворюваннями. Часник містить марганець і селен, вітамін В6 і з, допомагає нормалізувати тиск і сприяє зниженню холестерину в організмі. Часник є природним антиоксидантом, покращує пам'ять і продовжує молодість.

для приготування китайського часникового соусу не знадобиться багато часу, а всі продукти при бажанні можна знайти на полицях супермаркету. Отже, ось що потрібно зробити:

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Змішати рисовий оцет, цукор, соєвий соус, херес, соус чилі і кунжутне масло в невеликій ємності, ретельно перемішавши всі інгредієнти.
Крок 2

В окремий посуд влити воду і розчинити в ній кукурудзяний крохмаль.
Крок 3

У сковорідку з товстим дном налити рослинне масло, прогріти його і додати часник. Готувати часник приблизно півхвилини, поки він не віддасть свій аромат.
Крок 4

Влити в гарячу сковорідку з маслом і часником суміш з соєвим соусом і на повільному вогні довести до кипіння, постійно помішуючи.
Крок 5

Ретельно перемішати розчинений кукурудзяний крохмаль у воді і додати його до соусу в сковороді. Крохмаль додасть густоту і невелику в'язкість соусу.
Крок 6

Китайський часниковий соус готовий! Можна додавати його до своїх домашніх страв! Смачного!