Фунчоза з куркою і соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   у велику миску викладаємо фунчозу, заливаємо її половиною води на 50 хвилин. В цей час готуємо всі інші інгредієнти.

2. Крок 2

   курку потрібно вимити, обсушити серветками, після чого нарізати великими шматочками. Далі готуємо овочі та зелень: моєму картопля, морква, зелена цибуля. Промокаємо зайву вологу. Картоплю і моркву чистимо від шкірки, ріжемо досить крупно. Зелену цибулю рубаємо дрібно. Нарізаємо кільцями сушений перець. Чистимо від лушпиння і дрібно ріжемо цибулю. Чистимо також часник, пропускаємо його через прес. Миємо й очищаємо шматочок кореня імбиру, подрібнюємо (можна натерти на дрібній тертці).

3. Крок 3

   у казанок викладаємо шматочки курки, потім заливаємо її водою, що залишилася, додаємо соєвий соус, водорості, розчинну каву і нарізану цибулю. Ставимо казанок на сильний вогонь і, помішуючи, готуємо все разом протягом 5 хвилин. Після видаляємо водорості з казанка.

4. Крок 4

   додаємо до решти інгредієнтів картопля, часник, імбир, насипаємо цукор, наливаємо мирин. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 20 хвилин.

5. Крок 5

   кладемо в казанок морква, знову закриваємо його кришкою і готуємо все разом ще 1 хвилину. Тепер додаємо Корейські рисові палички, перчики чилі, фунчозу (якщо залишилася рідина, її зливаємо) і зелену цибулю. Не забуваємо залишити трохи цибулі для прикраси готового блюда. Посипаємо все сіллю, перемішуємо, знову накриваємо кришкою і готуємо 8 хвилин на середньому вогні.

6. Крок 6

   готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо зеленою цибулею і заздалегідь обсмаженою на сухій сковороді кунжутом. Потім подаємо на стіл і насолоджуємося. Таке корейське блюдо традиційно подається на стіл разом з відвареним рисом. смачного!