Словом & laquo; херес» може бути названо лише вино, вироблене на території Іспанії в Андалусії.
Вино Херес умовно можна розділити на дві категорії. Це Херес типу Fino і Херес типу Oloroso.
Херес Fino виготовляється з винограду Паломіньо, який вирощується виключно на крейдяний грунті. Херес Fino завжди сухий, його фортеця становить вісімнадцять відсотків. Херес fino витримується під флером. Флер - це грибок (або квітка), утворений на поверхні вина і має вигляд тонкої плівки.
Херес Oloroso – це херес, який не зберігається під флером, навіть не утворює його. У херес oloroso додається сусло і спирт. Фортеця цього хересу тримається на рівні шістнадцяти відсотків. Херес Oloroso може бути солодким, напівсолодким, сухим. Все залежить тільки від технології його приготування і від того, наскільки швидко буде зупинена ферментація хересу.
Херес дуже активно додається в коктейлі аперитиви. Ідеальний
коктейлі з хересом
, в які, крім цього вина, додається ще або
віскі
, або
горілка
, або
джин
. Якщо ви знайшли кулінарний рецепт, в якому в блюдо необхідно додати Херес, а його під рукою якраз і немає, не поспішайте впадати у відчай. Іспанський Херес можна сміливо замінити на італійський вермут. Або будь-який інший
вермут
(можна навіть Молдавський вермут), головне, щоб він був білим і сухим.
246 ккал
40 хвилин
Шикарна закуска для любителів морепродуктів! Смачно і швидко!
170 ккал
13 годин
Дуже смачно, ніжно, соковито і ароматно! Спробуй!
214 ккал
1 година10 хвилин
Захотілося смачну курочку? - Ось, будь ласка!
231 ккал
20 хвилин
Незвичайний спосіб приготувати ніжну, соковиту і дуже смачну курку! Цей кулінарний рецепт я
293 ккал
4 години
Дуже бюджетне м'ясне блюдо з ніжним характером! Свинячі щічки в духовці - дуже ситне і
44 ккал
15 хвилин
Вишуканий кулінарний рецепт, чудово відтіняє смак напою! Мілада автор рецепта
41 ккал
45 хвилин
Пряний і дуже апетитний суп, з великою кількістю смакових поєднань! Namira автор рецепта
140 ккал
5 хвилин
Доступний кожному рецепт від Феррана Адріа, готується за 5 хвилин. А ви знаєте багато страв
51 ккал
1 година15 хвилин
Цінителі смачної курочки не встоять! Доступно навіть ледачому!
237 ккал
50 хвилин
Соковите м'ясо курки з оригінальною кислинкою! UO-Shu автор рецепта
416 ккал
1 година30 хвилин
Чоловік не встоїть! Оригінальний рецепт шалено смачного фондю!
343 ккал
1 день2 години
Один з кращих рецептів для качки! Варто спробувати і вже не забудеш!
159 ккал
35 хвилин
Незвичайне поєднання інгредієнтів надає пікантності даному блюду! Namira автор рецепта
220 ккал
15 хвилин
Урізноманітни свої звичайні страви незвичайним смаком! Китайський часниковий соус
56 ккал
30 хвилин
Вишуканий і витончений смак для справжніх цінителів і гурманів! NashaDasha автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Національна кухня
- Закуска
- Напівфабрикат
- Морепродукт
- Овочі
- Крупа і круп'яні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Алкоголь
- Варіння
- Рецепти на день народження
- Рецепти на 8 березня
- Без яєць
- Пісний стіл
- Рецепти пісних страв без масла
- Азіатська кухня
- Суш
- Закуски холодні
- Соус
- Креветка
- З огірків
- З авокадо
- З рису
- Перець
- Через