Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Телятина з квасолею

Телятина з квасолею

ситне і поживне! Ароматне і ніжне ! Коли стежиш за своєю вагою, так і хочеться з'їсти що - небудь ситне /але все, що ситне-калорійне/, а в телятині і квасолі в цьому плані все допустимо ! І ситі і не повніємо, та до того ж смачно і корисно і настрій у всіх чудове. Цей рецепт в моїй родині давно, в різних варіаціях, але готую регулярно.З'їдається завжди з апетитом, а тепер ділюся з вами - ПРОБУЙТЕ!

синьоока

автор рецепта

Телятина з квасолею рецепт з фото покроково

0 1161

Склад / інгредієнти

порцій:

500

300

Сіль (дрібна)

Перець гострий мелений (Чилі 1/4 ч. л.)

Рослинна олія

Вода (дуже гаряча, скільки буде потрібно)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 42 % 13 г

вуглеводи 23 % 7 г

185 ккал

ГІ: 31 / 7 / 62

покрокове приготування

Крок 1

Приготувати продукти за списком.
Крок 2

Нарізати цибулю-кубиком, моркву-брусочками ,м'ясо-невеликими шматочками / я м'ясо пересипала сухими спеціями і залишила на 20 хвилин - це за бажанням/
Крок 3

У Казані розігріти олію, обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки.
Крок 4

Додати: морква, цибуля, паприку, перчик чилі, посолити - все перемішати, щоб з дна відійшли м'ясні зажарочкі. Обсмажити до прозорості цибулі, трохи сильніше./ Якщо квасоля не консервована, то її теж додаємо зараз/.
Крок 5

Додати томатну пасту. Помішуючи дати їй трохи обсмажити і влити / поступово / дуже гарячу воду. Води вливаємо стільки, щоб вкрила продукти на 1-2 пальця.
Крок 6

Зменшуємо нагрів на мінімум, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності, додаємо часник і зелень, коли м'ясо майже готове. Стежимо за водою, якщо треба-доливаємо гарячої. / Це якщо ви віддаєте перевагу готувати до кінця в Казані/.
Крок 7

Я пропоную прискорити процес : - вміст казана дуже акуратно переливаємо в чашу мультиварки !
Крок 8

Включаємо режим "гасіння" на 1 годину. Якщо після закінчення програми м'ясо ще жорсткувато, залишаємо на "Підігрів" хвилин на 30-40, можна і довше. Зелень і часник також додаємо в майже готову страву.
Крок 9

Подаємо гарячим як самостійну страву або з гарніром. Смачного!

на приготування страв з квасолі з м'ясом потрібно не так багато часу, як здається. особливо, якщо заздалегідь замочити квасолю на ніч у воді.Якщо використовувати консервовану, то зовсім швидко.