Кабачки з майонезом

домашні оцінять! Простий рецепт вкуснятинки! Швидко і оригінально! Останнім часом цей кулінарний рецепт став дуже популярним серед тих, хто робить заготовки на зиму. І дійсно для того, кому приїлася стандартна ікра з кабачків, ця їжа - промінь світла. М'яка ніжно рожева ікра з незвичайним солодкуватим смаком відразу ж підкорить кожного.

UO-Shu

автор рецепта

Кабачки з майонезом рецепт з фото покроково

0 1017

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 42 % 8 г

119 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

Кабачки чистимо, розрізаємо і виймаємо кісточки. Якщо у вас зовсім молоді кабачки, то можна використовувати їх разом зі шкірою і насінням. Ріжемо їх на шматочки і пропускаємо через м'ясорубку або кухонний комбайн разом з часником. Я знаю, що деякі подрібнюють кабачки навіть в блендері. Готову масу відправляємо у велику каструлю або казанок і доводимо до кипіння. Як тільки кабачки почали кипіти, зменшуємо вогонь і варимо їх протягом п'яти хвилин. Потім додаємо всі інші інгредієнти-томат, майонез, 9% оцет, цукор, сіль. І варимо на повільному вогні під кришкою близько двох з половиною або трьох годин, періодично помішуючи. Це дуже густа маса, і коли вона кипить то може бризнути в вас великими краплями. Тому будьте гранично обережні.

готову ікру розкладаємо по стерилізованим банкам і закочує. Банки перевертаємо і ставимо на кришки. Закутуємо в ковдру для повільного охолодження.