Баклажанна ікра по-грецьки
економ смачно! Не потрібно витрачатися на продукти! Все найкраще тут!
Думаю, що всі пам'ятають знамениту фразу з кінофільму "Іван Васильович змінює професію» -" ікра заморська-баклажанна!». Пропоную вам оригінальний кулінарний рецепт, який дозволить вам в будь – який час року насолоджуватися воістину царської їжею-баклажанної ікрою по-грецьки.
покрокове приготування
-
Крок 1
баклажани вимити і порізати кружальцями, цибулю нарізати тонкими пластинками. Солодкий стручковий перець вимити і видалити плодоніжки з семяносцем. Потім на 3-4 хвилини опустити в киплячу воду, відкинути на друшляк, після чого пропустити через м'ясорубку.
-
Крок 2
червоні стиглі томати також вимити і видалити плодоніжки. Потім пропустити через м'ясорубку і уварити до половини обсягу. Овочі покласти в емальовану каструлю, додати цукор, сіль, дрібно нарізану зелень, мелені прянощі. Все це ретельно перемішати.
-
Крок 3
суміш нагріти по температури 70 градусів, не забуваючи постійно помішувати. Після цього баклажанну ікру по-грецьки розкласти в стерилізовані гарячі банки і закрити кришками. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
