Сібас запечений в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти сібас в духовці? Перед початком приготування підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибку бажано використовувати охолоджену, яка не піддавалася заморожуванню. Але якщо є тільки заморожена, то дайте її відтанути самостійно при кімнатній температурі. Не варто для цього використовувати гарячу воду. Через це готова рибка буде сухою і не дуже смачною, так як з неї підуть всі соки.

2. Крок 2

   

   Свіжу рибу необхідно очистити. Зробіть на черевці поздовжній розріз і витягніть з неї нутрощі. Потім рибу добре промийте в проточній воді. Акуратно-у риби гострі плавники. За бажанням їх можна видалити. Щоб рибу красиво подати до столу, голову і хвіст краще не відрізати.

3. Крок 3

   

   Збризніть рибу всередині і зовні невеликою кількістю лимонного соку. Це прибере неприємний, нав'язливий рибний запах.

4. Крок 4

   

   Потім змастіть рибу всередині і зовні оливковою олією і посипте невеликою кількістю солі і спеції. Як спеції можна використовувати готовий набір спеції для риби або ж просто додати трохи сушеної зелені. Я використовую трохи сушеного кропу.

5. Крок 5

   

   Підготуйте форму для запікання. Вона може бути керамічна, скляна або металева. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Наріжте очищену цибулю півкільцями. Помідори добре помийте і наріжте скибочками, видаливши, плодоніжки. Дно форми змастіть невеликою кількістю оливкової олії, викладіть нарізану цибулю і помідори.

6. Крок 6

   

   Потім викладіть підготовлену рибку.

7. Крок 7

   

   Додайте кілька листочків базиліка. Пару листочків всередину і кілька зовні. Поставте форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

8. Крок 8

   

   Через зазначений час риба буде готова. Вийміть її з духовки і перекладіть на блюдо для подачі.

9. Крок 9

   

   За бажанням можна доповнити блюдо відвареною картоплею або свіжими овочами. Смачного!

корисно знати