Головна
З овочами
Овочі в духовці
Крихта картопля в духовці

Крихта картопля в духовці

найпростіший рецепт запеченої картоплі! Що може бути смачніше гарячої печеної картопельки - тільки картопля з начинкою! Відомий фастфуд-крихту-картоплю - можна приготувати і вдома. Пропоную спробувати самий бюджетний варіант-з маслом і сиром.

katushafin

автор рецепта

Крихта картопля в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 939

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 31 % 9 г

вуглеводи 52 % 15 г

154 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти для приготування картоплі. Картоплю намагайтеся вибирати велику, рівну, без явних пошкоджень і зелених плям. зелень можете взяти будь-яку. У мене кріп, але відмінно підійде і петрушка, і зелена цибуля.
Крок 2

Картопля дуже добре промийте під проточною водою. Потріть його щіткою, щоб змити весь бруд і пісок. Потім кожен бульба витріть насухо рушником. Візьміть фольгу, відірвіть шматок довжиною близько 50 см.загорніть картоплину, ретельно притискаючи фольгу до бульби. Повинен вийти ось такий акуратний кульочок.
Крок 3

Загорніть таким же чином всю картоплю. Покладіть її в форму для запікання або відразу на деко. Поставте форму з картоплею в духовку, заздалегідь розігріту до 180°С, на 60-80 хвилин. Режим верх-низ. Час запікання картоплі залежить від його розміру. Мінімум годину, а далі дивіться, перевіряючи готовність зубочисткою. Проткніть зубочисткою картоплю прямо в фользі. Готова картопля протикається легко до самого кінця.
Крок 4

Поки печеться картопля, приготуйте начинку. Кріп добре промийте і просушіть. Дрібно наріжте.
Крок 5

Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 6

Готову картоплю вийміть з духовки, але саму духовку не вимикайте.
Крок 7

Розріжте картоплину уздовж прямо з фольгою гострим ножем, трохи не доходячи до кінця. Розкрийте на дві половинки. Фольгу при цьому не знімайте, вона в подальшому послужить тарілочкою. Робіть це дуже акуратно, картопля дуже гаряча. Візьміть кухонні рукавиці або прихватки.
Крок 8

За допомогою вилки розімніть м'якоть картоплини. Посоліть і поперчіть її.
Крок 9

Покладіть шматочок вершкового масла. від того, що картопля гаряча, воно відразу почне танути. Виделкою акуратно розмішайте масло.
Крок 10

Насипте зелень. Зверху додайте натертий сир. Таким же чином начините все картоплини.
Крок 11

Поверніть картоплю назад у форму. Ось тут я допустила помилку. Занадто сильно склала половинки, і сир трохи витік при запіканні. Краще взяти форму побільше і залишити картоплю розкритою, щоб сир залишився зверху.
Крок 12

Запікайте картоплю ще 5-10 хвилин до розплавлення сиру. Готову картоплю подавайте відразу ж, з пилу-з жару, на стіл.

як я вже сказала, я трохи помилилася, і сир при запіканні витік. Але сама картопля вийшла дуже смачною-добре розварена, вершкова від масла, пряна від кропу, з тягнеться сиром зверху. у кафе таку картоплю зазвичай подають з різними добавками за вибором - шинкою, грибами, куркою, беконом, солоними огірками, овочами.