Фаршировані помідори з шинкою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити фаршировані помідори з шинкою і сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Дуже важливо спочатку вибрати відповідні помідори. Помідори повинні бути соковиті, але міцні і щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі обробки і запікання вони розповзуться в безформну масу і зіпсують вигляд страви. Ідеально підходять рожеві помідори.

2. Крок 2

   

   Помідори вимийте, обсушити. Зріжте верхівки і акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть всю м'якоть. Робити це можна звичайною чайною ложкою або спеціальної нуазетной ложечкою. М'якоть не викидайте, вона ще знадобиться. Якщо помідори великі, як у мене, то досить буде трьох штук. Якщо помідори середні, то 4-5.

3. Крок 3

   

   Тепер займіться приготуванням начинки. З вирізаної частини приберіть все насіння і рідина і залиште тільки м'якоть. Начинка не повинна вийти занадто водянистою. М'якоть помідорів і раніше зрізані кришечки наріжте невеликими кубиками.

4. Крок 4

   

   Часник очистіть і дрібно порубати ножем або пропустіть через прес.

5. Крок 5

   

   Шинку наріжте соломкою або невеликими кубиками.

6. Крок 6

   

   Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати.

7. Крок 7

   

   Сир натріть на крупній тертці.

8. Крок 8

   

   У мисці з'єднайте шинку, м'якоть помідорів, частина тертого сиру, зелень і часник.

9. Крок 9

   

   Начинку посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

10. Крок 10

    

    Заповніть помідори підготовленою начинкою. Зверху злегка присипте залишилися тертим сиром і злегка присипте рубаною зеленню.

11. Крок 11

    

    Перекладіть фаршировані помідори в застелену пергаментом форму для запікання і поставте в розігріту до 180°з духовку приблизно на 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

12. Крок 12

    

    Подавайте фаршировані помідори відразу ж,поки вони гарячі. Смачного!