Головна
Другі страви
Запіканки
Сирна запіканка з борошном в духовці

Сирна запіканка з борошном в духовці

дуже смачний і корисний варіант для сніданку! Всім відомо, що сир дуже корисний продукт, але, на жаль, не всі люблять його в природному вигляді, особливо діти. Приготування запіканок-відмінний спосіб звичайний сир перетворити на смачні ласощі.

Snezhana

автор рецепта

Сирна запіканка з борошном в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 3182

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 12 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 36 % 14 г

221 ккал

ГІ: 4 / 67 / 29

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити сирну запіканку з борошном в духовці? Приготуємо інгредієнти. Крім базових продуктів для приготування запіканки можна використовувати будь-які добавки до смаку, наприклад, родзинки, інші сухофрукти, горішки, ягоди або фрукти. З урахуванням цього кількість цукру можна зменшити в складі. Ми зупинимося на класичній запіканці з борошном, без добавок, готову страву можна подати до столу з варенням або згущеним молоком. У глибоку миску кладемо сир.
Крок 2

Сир можна використовувати з будь-яким відсотком жирності в залежності від бажаної калорійності готового блюда, для дітей, звичайно, потрібно використовувати жирний, натуральний і свіжий продукт, для тих, що постять і худне можна взяти знежирений сир. У мене був сир сільський домашній, він дуже м'який. Якщо сир зернистий і сухий, то його потрібно протерти через сито. Додаємо цукор, дрібку солі, вбиваємо куряче яйце.
Крок 3

Блендером змішуємо інгредієнти до отримання однорідної суміші. Додаємо пару столових ложок сметани, щоб запіканка вийшла більш ніжною і м'якою, сметану також потрібно використовувати натуральну і свіжу. Знову пробиваємо масу блендером.
Крок 4

Всипаємо просіяне пшеничне борошно, борошно потрібно обов'язково просіяти, щоб видалити різного роду домішки і наситити її киснем, що в свою чергу, зробимо запіканку більш м'якою і ніжною.
Крок 5

Змішуємо інгредієнти блендером або ложкою до отримання однорідного по консистенції досить густого тесту.
Крок 6

Форму для запіканки змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном, щоб після випічки запіканку було легко витягти з форми. Сирне тісто викладаємо ложкою у форму. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму з заготівлею запіканки відправляємо на 35 хвилин, але час випічки залежить від роботи духової шафи, розміру форми, тому потрібно орієнтуватися на зовнішні показники запіканки, вона повинна зверху добре зарум'янитися.
Крок 7

Виймаємо запіканку з духовки і форми, даємо їй трохи охолонути і подаємо до столу. Така запіканка смачна як в теплому, так і в холодному вигляді, а подати її можна з будь-якими солодкими соусами, джемом або варенням. Смачного!

важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
*