Головна
Випічка
Солодка випічка
Пампушки на кефірі в духовці як у бабусі

Пампушки на кефірі в духовці як у бабусі

найпростіші і найсмачніші! Повітряні і ніжні! Пампушки на кефірі виходять м'якими, по-справжньому домашніми, як в дитинстві у бабусі. Спекти їх дуже просто і дуже швидко з самих звичайних продуктів. Потрібно лише 20 хвилин на підготовку плюс стільки ж в духовці. І смачна випічка готова!

Юлія

автор рецепта

Пампушки на кефірі в духовці як у бабусі рецепт з фото покроково і відео

0 1367

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 20 % 12 г

вуглеводи 69 % 42 г

306 ккал

ГІ: 4 / 20 / 77

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як спекти пампушки на кефірі в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вони повинні бути кімнатної температури. Тому кефір, молоко і вершкове масло дістаньте заздалегідь. Масло має бути досить м'яким.
Крок 2

Борошно просійте через сито в простору миску. Завдяки цьому борошно збагатиться киснем. В результаті випічка буде добре підніматися і вийде пишною. 2-3 ст.л. борошна відкладіть окремо. Вона може знадобитися при замішуванні тіста. Решту борошна змішайте з розпушувачем.
Крок 3

У зручній ємності з'єднайте м'яке вершкове масло, сіль, цукор і ванільний цукор.
Крок 4

Все розітріть до гладкої, однорідної маси.
Крок 5

Влийте до масляної суміші кефір і молоко.
Крок 6

Все добре перемішайте. Однорідності рідкої маси домагатися не потрібно. Досить, щоб шматочки масла рівномірно розподілилися по молочній суміші.
Крок 7

Всипте в миску просіяне з розпушувачем борошно. Перемішайте тісто спочатку ложкою. Потім замісити тісто руками. Якщо воно занадто липнуче, додайте при замісі невеликими порціями відкладену раніше борошно, одночасно перемішуючи тісто.
Крок 8

Борошна може знадобитися трохи більше або менше вказаної кількості. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Воно повинно бути однорідним, м'яким, податливим, майже не липнучим до рук.
Крок 9

Тісто розділіть на рівні частини, скачайте колобки бажаного розміру.
Крок 10

Сформовані пампушки викладіть на застелений пергаментом лист на невеликій відстані один від одного, так як під час випічки вони піднімуться.
Крок 11

Випікайте пампушки на кефірі в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору. Режим і тривалість випічки може бути іншим. Орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки.
Крок 12

Готові пампушки остудіть. За бажанням посипте випічку цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).