Головна
Випічка
Солодка випічка
Банановий кекс в духовці

Банановий кекс в духовці

М'який, Повітряний, з простих продуктів, дуже смачний! Банановий кекс-це рецепт швидкої і простий у приготуванні випічки до чаю. Стиглі банани надають кексу приголомшливий аромат. Якщо додати до нього будь-який крем або полити кекс глазур'ю, то його можна сміливо подати і на святковий стіл.

Марія

автор рецепта

Банановий кекс в духовці рецепт з фото покроково

0 1354

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 19 % 11 г

вуглеводи 73 % 43 г

288 ккал

ГІ: 2 / 64 / 33

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити банановий кекс в духовці? Підготуйте продукти. Щоб кекс вийшов м'яким і пишним, вони повинні бути кімнатної температури, тому яйця, молоко і масло вийміть з холодильника заздалегідь. Банани для випічки краще візьміть трохи перестиглі, тоді кекс вийде більш ароматним. До того ж такі банани дуже солодкі, можна буде зменшити кількість цукру.
Крок 2

М'яке вершкове масло збийте міксером до пишної світлої маси. Чи не збивайте довше 3 хвилин, масло може почати відокремлювати рідину.
Крок 3

Продовжуючи збивати, всипте частину цукру, звичайного і ванільного, потім влийте трохи молока. Збивайте масу до однорідності, продовжуючи додавати в тісто молоко і цукор.
Крок 4

Банани помийте, очистіть і розімніть в пюре. Зручно це зробити звичайною виделкою. Навіть якщо у вас залишаться великі шматочки банана, це не страшно, вони додадуть кексу фактурності.
Крок 5

Додайте банани в тісто. Перемішайте віночком до однорідності.
Крок 6

По одному введіть в тісто яйця, добре вимішуючи масу після кожного віночком.
Крок 7

Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, потім частинами додайте її в тісто. Вимісити тісто до однорідного стану. Воно вийде густим, але текучим.
Крок 8

Вилийте тісто в змащену маслом форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180°з на 30-40 хвилин. Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму можна діставати з духовки. Готовий кекс остудіть, вийміть з форми і посипте цукровою пудрою. Банановий кекс смачний і в теплому вигляді. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

вперше робила випічку з бананами. Результат припав до душі не тільки мені, а й родині. У мене молочні продукти не встигли нагрітися після холодильника, тому при додаванні молока масло відокремилося і тісто втратило свою однорідність. Це не страшно, тому що все виправилося при додаванні борошна. На смак це не вплинуло. якщо верх кексу зарум'янився, необхідно накрити форму фольгою.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !