Хоровац в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити Хоровац в духовці? Набір продуктів. Зелень можете взяти на свій розсуд, але сильно пахучої не захоплюйтеся. Цілком достатньо кропу і петрушки. Всі овочі вимийте і витріть насухо. Цибулю і часник очистіть.

2. Крок 2:

   

   Розігрійте духовку до 190 градусів, деко застеліть листом або папером для випічки. Баклажани наколи вилочкою, покладіть на деко і відправте в духовку. Запікайте 20 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Потім вийміть, переверніть на іншу сторону і запікайте ще двадцять хвилин.

4. Крок 4:

   

   Акуратно викладіть в миску (тут дуже знадобляться щипці зі сталі) і накрийте її кришкою. Нехай остигають.

5. Крок 5:

   

   На деко покладіть перці і знову відправте його в духовку на двадцять хвилин.

6. Крок 6:

   

   Шкірка на перцях в деяких місцях почорніла і здулася? Значить, пора їх перевертати. Гіркий перчик приберіть під кришку. Болгарський запікайте ще двадцять хвилин. Потім покладіть в миску, накрийте і приберіть остигати.

7. Крок 7:

   

   Тепер запечіть помідори. Їм достатньо двадцяти хвилин з одного боку. Точно так же покладіть їх після запікання в миску. Якщо у вас велика духовка, то можна запікати всі овочі одночасно на великому деку. Головне, запам'ятати: баклажани і болгарські перці запікаються по двадцять хвилин з кожного боку, помідори і гострий перець-двадцять хвилин з одного боку. Маслом змащувати не треба.

8. Крок 8:

   

   Приблизно через півгодини починайте знімати з овочів шкірку. Намагайтеся це робити над мискою, щоб в неї стікав весь сік. З помідорів зніміть шкірку.

9. Крок 9:

   

   З перцю зніміть шкірку, приберіть хвостик разом з насінням.

11. Крок 10:

    

    Почистіть баклажани і гіркий перець. З нього також вийміть всі нутрощі. Якщо любите сильно гостре-частина насіння можна залишити.

12. Крок 11:

    

    Тепер будемо збирати нашу закусочку. У Великий салатик покладіть тонко нашатковану цибулю (я ріжу цибулину на чотири частини). Збризніть його оцтом.

13. Крок 12:

    

    Всі овочі порубати крупно і покладіть до цибулі. Перець.

14. Крок 13:

    

    Баклажани.

15. Крок 14:

    

    Помідори. Гострий перчик порубати якомога дрібніше і теж відправте в салатник.

16. Крок 15:

    

    Посипте овочі сіллю, свіжомеленим перцем і роздавленим часничком. Додайте рубану зелень, полийте рослинним маслом (я беру соняшникова нерафінована).

17. Крок 16:

    

    Все акуратно перемішайте, накрийте салатник кришкою і відправте його в холодильник приблизно на годину, щоб закуска настоялася і овочі просочилися гострим маринадом.

18. Крок 17:

    

    Наша смачна, обпалює закуска готова! Гостренько, дуже смачно - за вуха не відтягнеш! Смачного!