Головна
Випічка
Солодка випічка
Солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку

Солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку

Простий, швидкий і смачний, зі свіжих сезонних фруктів! Солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку готується за лічені хвилини. Це найшвидший і легкий пиріг, з яким впорається навіть початківець кулінар! Фрукти і ягоди можна підбирати по сезону або замінити на заморожені.

Марія

автор рецепта

Солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку рецепт з фото покроково і відео

0 1160

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (280-300 г)

280

250

150

Сливи (2-3 штуки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 5 % 2 г

вуглеводи 83 % 33 г

168 ккал

ГІ: 13 / 39 / 48

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця-Великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки. Кількість цукру також можете регулювати під свій смак. Жирність кефіру 2,5-3,2%.
Крок 2

Ягоди і фрукти вимийте. Персик, абрикос і сливи наріжте часточками. Зазначені в рецепті фрукти і ягоди можете замінювати або доповнювати на свій смак. Наприклад, взяти грушу, яблуко, смородину. Замість свіжих фруктів і ягід можете використовувати заморожені.
Крок 3

Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до пишності. Маса повинна збільшитися в обсязі в 3-4 рази.
Крок 4

Влийте кефір кімнатної температури, всипте лимонну цедру. Все перемішайте.
Крок 5

Борошно просійте через сито разом з розпушувачем і частинами всипте в тісто.
Крок 6

Перемішуйте міксером на низькій швидкості або віночком. Важливо, щоб в тесті не залишилося ніяких грудочок. Залежно від вологості кефіру і розміру яєць борошна може знадобитися більше або менше. Дивіться на консистенцію - тісто має бути середньої густоти. Густе, але Текуче.
Крок 7

Форму для запікання діаметром 18-20 см застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. Вилийте на дно більшу частину тіста. Поверх розподіліть фрукти і ягоди. Можете укладати фрукти не в один шар, а ще в мисці вмішати їх в тісто і перекласти все разом в форму.
Крок 8

Зверху розподіліть тісто, що залишилося і розрівняйте. Випікайте пиріг в розігрітій до 180°з духовці приблизно 30-40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою-вона повинна виходити з тіста сухою. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 9

Готовий пиріг вийміть з форми, охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"