Головна
Випічка
Солодка випічка
Простий кекс з родзинками на кефірі

Простий кекс з родзинками на кефірі

шалено смачно, з простих продуктів, легко готувати! Простий кекс на кефірі з родзинками вийде з першого разу. У нього ніжна бісквітна текстура, зі злегка вологим м'якушем. Його можна подавати до домашнього чаювання, посипавши цукровою пудрою або полив шоколадною глазур'ю.

сибірячка готує

автор рецепта

Простий кекс з родзинками на кефірі рецепт з фото покроково і відео

0 1127

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі яйця

Ванільний цукор

0.5

Цукор

150

Маргарин (Маргарин можна замінити вершковим маслом)

100

200

0.5

100

100

0.25

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 19 % 12 г

вуглеводи 73 % 47 г

311 ккал

ГІ: 2 / 54 / 44

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити простий кекс на кефірі з родзинками? Для приготування вишуканого бісквітного кексу готуємо необхідні продукти.
Крок 2

Розбиваємо в об'ємну миску курячі яйця.
Крок 3

Висипаємо в миску з яйцями одну чверть чайної ложки солі і половину чайної ложки ванільного цукру.
Крок 4

Висипаємо в миску з яйцями цукор.
Крок 5

Перемішуємо між собою міксером всі інгредієнти в мисці.
Крок 6

Виливаємо в миску з яєчною сумішшю розтоплений маргарин або вершкового масло.
Крок 7

Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.
Крок 8

Висипаємо в тарілку родзинки і одну столову ложку пшеничного борошна.
Крок 9

Перемішуємо між собою родзинки з борошном.
Крок 10

Висипаємо в глибоку миску 170 грамів пшеничного борошна і крохмаль.
Крок 11

Висипаємо в загальну миску половину чайної ложки соди і одну чайну ложку розпушувача.
Крок 12

Добре перемішуємо між собою всі сухі інгредієнти в мисці і просіваємо в об'ємну миску з рідкою основою.
Крок 13

Добре перемішуємо міксером всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.
Крок 14

Виливаємо в загальну миску дві-три столові ложки лимонного соку і добре перемішуємо.
Крок 15

Виливаємо в загальну миску кефір кімнатної температури.
Крок 16

Перемішуючи всі інгредієнти в мисці між собою і отримуємо необхідне по консистенції однорідне тісто.
Крок 17

Викладаємо родзинки з тарілки в миску з тестом.
Крок 18

Акуратно обволікаючи родзинки тестом перемішуємо їх між собою.
Крок 19

Викладаємо приготоване тісто в змащену невеликою кількістю рослинного масла силіконову форму для випічки відповідного розміру.
Крок 20

Розподіляємо тісто у формі рівномірним шаром і даємо постояти десять-п'ятнадцять хвилин.
Крок 21

З плином часу ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо кекс 40-50 хвилин, в залежності від розміру форми і залишаємо в вимкненій духовці приблизно на 20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Крок 22

Дістаємо форму з духовки і звільнивши від неї кекс викладаємо його на стіл.
Крок 23

Посипаємо кекс зверху цукровою пудрою за смаком і нарізаємо його на порційні шматочки.
Крок 24

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!

корисно знати

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Ну дуже простий рецепт! Побалуйте себе дивовижно пишним і вишукано смачним домашнім кексом! Цей незрівнянний кекс створюється легко, дуже просто, так як його рецепт містить найдоступніші і бюджетні інгредієнти. Такі рум'яні, ароматні, що тануть у роті кекси з родзинками готуються обов'язково на кефірі і випікаються в стандартній духовці. Якщо не знаєте, як правильно спекти такий чудовий кекс, візьміть собі на замітку мій вдалий спосіб, який гарантує чудовий результат! Смачного вам!
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !