яловича печінка в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Масло потрібно тільки для обсмажування цибулі. Сіль і перець за смаком. Печінка краще брати свіжу, яку раніше не заморожували.

2. Крок 2:

   

   Промити печінку під проточною водою, видалити плівки. Печінку можна порізати на великі шматки. Перекласти в миску або форму для запікання, посолити, поперчити за смаком, перемішати і залишити хвилин на 10.

3. Крок 3:

   

   Лук очистити, нарізати півкільцями. У маслі на сковороді обсмажити цибулю до рум'яності на середньому вогні, постійно помішуючи.

5. Крок 4:

   

   Поверх печінки викласти обсмажену цибулю, рівномірно розподіляючи його.

6. Крок 5:

   

   Форму з печінкою накрити кришкою або фольгою, поставити в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Краще перевіряти готовність в процесі запікання, проткнув печінку, якщо сік прозорий, то печінка готова. Довше її не можна готувати, інакше вона буде пересушена.

7. Крок 6:

   

   Готову печінку подавати гарячою. На гарнір підійде будь-яка картопля, рис, макарони.