Кабачки кільцями в духовці з фаршем

корисний, збалансований, на вечерю для всієї родини! Кабачки кільцями в духовці з фаршем виходять дуже смачні, тому в сезон готую їх часто і багато. Поєднання овочів і м'яса — основа правильного харчування. Приготовані в духовці, вони збережуть максимум вітамінів і корисних речовин.

UnicornSteak

автор рецепта

Дивись відео

0543

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

700

Яловичина

500

Кріп

Помідори

Твердий сир

Часниковий порошок

Рослинна олія

Паприка

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 10 г

жири 24 % 4 г

вуглеводи 18 % 3 г

93 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити кабачки кільцями з фаршем в духовці? Почніть приготування з фаршу. Як зробити фарш? Яловичину помийте і звільніть від плівок, якщо такі є. Розріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м'ясорубку з гратами з дрібними отворами. Я рекомендую прокрутити м'ясо два рази. Тоді фарш вийде більш ніжним. Фарш посоліть і поперчіть за смаком. Додайте улюблені спеції. У мене це сушений часник і копчена паприка.
Крок 2:
Кабачок помийте і наріжте кільцями. Якщо кабачок з товстою шкірою, то зніміть її овощечисткой. Викладіть кільця кабачка на змащене олією деко. Зверху розподіліть яловичий фарш з гіркою. Я не солю кабачок, але це можна зробити, якщо ви хочете додати страві більш яскравий смак. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.
Крок 3:
Свіжий кріп помийте і обсушіть. Дрібно наріжте зелень гострим ножем. Посипте кабачки кропом, намагаючись рівномірно розподілити зелень між усіма порціями.
Крок 4:
Помідор помийте, обсушіть і наріжте на тонкі скибочки за кількістю порцій. Викладіть на заготовки по одному кружечку.
Крок 5:
Твердий гострий сир натріть на дрібній тертці і рівномірно розподіліть між усіма порціями. Я не шкодую сиру, і роблю прямо хорошу горочку. Запікайте кабачки при температурі 200 градусів протягом сорока хвилин до утворення апетитною рум'яної сирної скоринки.

на моє глибоке переконання, поєднання кабачків з помідорами - одне з найбільш вдалих.
соковита м'якоть кабачка з ніжним фаршем, скибочкою стиглого помідора і апетитною сирною скоринкою - це дуже смачно!
я подавала це блюдо з картоплею на гарнір. Але можна обійтися і без нього. І подати кабачки з соусом на основі томатів і скибочкою чорного хліба.
це ситне блюдо і одночасно корисне. Для травлення одні плюси, і в плані вітамінів і незамінних для організму амінокислот, такі кабачки з фаршем можуть тільки радувати.
також не варто забувати і про відносно низьку калорійність страви.
бажаю смачного!

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.

які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !