Риба по французьки в духовці

дуже гармонійне поєднання інгредієнтів! Всім відомо блюдо"м'ясо по-французьки & quot;. А я вам хочу запропонувати на основі цього рецепта приготувати рибу. Виходить дуже апетитне і смачне блюдо, але не таке щільне, як на м'ясі. Філе риби відмінно поєднується з помідорами і сиром. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

0818

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пангасіус

450

Цибуля

Помідори

Твердий сир

100

Майонез

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 11 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 9 % 2 г

137 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити рибу по французьки в духовці? Для приготування риби підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати філе будь-якої риби без кісток. Я буду готувати з пангасіуса. Якщо риба була заморожена, то її необхідно розморозити при кімнатній температурі. Не треба для розморожування використовувати гарячу воду. Від цього риба втратить в смаку. Помідори помийте. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді.
Крок 2:
Філе риби промокніть за допомогою паперового рушника. щоб видалити з нього надлишки вологи. Наріжте рибу на порційні шматочки.
Крок 3:
Очищену цибулю дрібно наріжте.
Крок 4:
Підготуйте форму для запікання. Вона може бути металева, керамічна або скляна. Дно форми змастіть невеликою кількістю рослинного масла і розкладіть по всій поверхні нарізану цибулю.
Крок 5:
Потім викладіть нарізану рибу. Посипте кожен шматочок риби невеликою кількістю солі і спеції. Для риби я, зазвичай, використовую готовий набір спецій.
Крок 6:
Кожен шматочок риби змастіть невеликою кількістю майонезу. Для чого необхідний майонез? Він додасть готовому блюду соковитості. Якщо ви до майонезу ставитеся негативно, то його можна замінити на сметану мул йогурт.
Крок 7:
Помідори наріжте кружальцями і розкладіть по рибі.
Крок 8:
Останнім шаром викладіть сир, натертий на крупній або середній тертці. Поставте форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9:
Риба готується досить швидко. За час готування сир розплавиться і стане золотистого кольору. Готову рибку вийміть з духовки і розкладіть на тарілки.
Крок 10:
Смачного!

на приготування цієї страви йде зовсім небагато часу, але воно цілком зможе зайняти гідне місце на будь-якому столі. Його можна швидко приготувати для ситної вечері, або подати в якості гарячого блюда на святковий стіл!

для різноманітності в блюдо можна додати гриби, картопля або брокколі. Дуже смачно!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .