Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Простий і в той же час незвичайний пиріг з сиром! Пиріг з лаваша з сиром можна віднести до розряду швидкої і ситної випічки. Буквально, витративши лише п'ятнадцять хвилин особистого часу, можна приготувати шикарний і дуже смачний пиріг до чаю для прийому гостей або сімейного чаювання! Цей рецепт особливо сподобається господиням, хто не любить возитися з борошном і тестом. Як тісто для пирога використовується готовий Вірменський тонкий лаваш, залишається лише загорнути в нього начинку і запекти в духовці.

Snezhana

автор рецепта

Пиріг з лаваша з сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1945

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 36 % 12 г

вуглеводи 24 % 8 г

187 ккал

ГІ: 8 / 78 / 14

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Залежно від бажаного розміру пирога і розміру форми потрібно пропорційно збільшити або зменшити кількість інгредієнтів. Для приготування пирога для сім'ї з двох чоловік цілком достатньо одного лаваша. Сир для начинки краще використовувати натуральний сільський, з високим відсотком жирності, така випічка вийде смачніше і корисніше, крім того такий сир послушнее в роботі.
Крок 2

Не всі люди люблять сир в чистому вигляді, а в пирозі він перетворюється в дуже смачну і ніжну випічку. У миску кладемо сир, додаємо вершки або сметану, цукор, дрібку солі і ваніліну, вбиваємо куряче яйце. Щоб сирна начинка була більш щільною і твердою, можна збільшити кількість курячих яєць.
Крок 3

Блендером або ручним віночком перетираємо інгредієнти до отримання однорідної по консистенції маси, без великих грудочок сиру.
Крок 4

Залишилися курячі яйця з вершками збиваємо вінчиком або міксером і додаванням щіпки солі, за бажанням можна додати трохи цукру, збиваємо до отримання однорідної суміші.
Крок 5

Розгортаємо лист вірменського тонкого лаваша. По всій поверхні лаваша розкладаємо і розмазуємо всю сирну начинку. Звертаємо лаваш з начинкою в тугий рулет.
Крок 6

Звертаємо рулет по спіралі в равлика і кладемо його в змащену вершковим маслом форму. Попередньо форму краще застелити пергаментом і змастити маслом. Щоб пиріг було легше вийняти з форми, дно і боки форми можна присипати борошном або манкою.
Крок 7

Зверху «равлика» з лаваша з сирною начинкою заливаємо яєчно-вершкової сумішшю. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо близько 30 хвилин, до утворення зверху рум'яної скоринки. Виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути і виймаємо з форми.
Крок 8

Подаємо пиріг з лаваша з сиром з чаєм, кавою або какао. Такий пиріг виходить не тільки дуже смачний, але і дуже ситний і поживний, білок і вуглеводи вгамують голод надовго. Чаювання з ним може замінити сніданок, обід або вечерю. А для дітей такі ласощі можна подати зі згущеним молоком, варенням або джемом. Приємного чаювання!