Головна
З овочами
Овочі в духовці
Піца з грибами помідорами і сиром

Піца з грибами помідорами і сиром

смачна, соковита, з простих продуктів, на кожен день! Піца з грибами, помідорами і сиром на сухих дріжджах готується дуже просто. Начинку можна трохи урізноманітнити на свій смак. Ви можете змінювати сорт грибів і сиру, замість помідорів брати томатний соус, додавати нові інгредієнти.

Юлія М.

автор рецепта

Піца з грибами помідорами і сиром рецепт з фото покроково

0 1048

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

250

500

0.5

для соусу::

0.2

для начинки::

200

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 60 % 24 г

182 ккал

ГІ: 7 / 2 / 92

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити піцу з грибами, помідорами і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як грибів можна використовувати лісові гриби (їх заздалегідь відварити) або печериці.
Крок 2

З'єднайте теплу воду, сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішайте, щоб дріжджі почали розчинятися.
Крок 3

Додайте оливкову олію. Борошно просійте через сито і поступово підсипаючи в чашу, замісити тісто.
Крок 4

Тісто має стати м'яке, пластичне і не липнуче до рук, тому в кількості борошна орієнтуйтеся по консистенції тесту. Готове тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
Крок 5

У цей час для соусу з'єднайте томатну пасту, рослинне масло і воду. Додайте часник, пропущений через прес, щіпку цукру і сушені трави. Ідеальним варіантом стане орегано або базилік.
Крок 6

Печериці промийте і наріжте пластинами. Помідори наріжте кружальцями.
Крок 7

Тісто, що підійшло розділіть на 2-3 піци. Розкачайте тісто тоненько на пергаменті і змастіть томатним соусом. Поставте тісто в духовку, розігріту до 220 градусів, на 5 хвилин. За цей час тісто трохи пропечеться, а соус підсохне. Завдяки цьому піца з начинкою не буде вологою, а тісто буде злегка хрустким.
Крок 8

На гарячий корж потріть сир, викладіть гриби і помідори.
Крок 9

Зверху потріть ще трохи сиру. Посипте сушеним базиліком. Поставте піцу в духовку ще на 8-10 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 10

Готову піцу вийміть з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Прикрасьте піцу свіжими листочками базиліка. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.