Салат з минтая

Салат з відвареним минтаєм-швидко, недорого, смачно! Продукти для цього салату беруться дуже прості і загальнодоступні. При мінімумі витрат виходить смачне і ситне блюдо. Можна приготувати такий салат до простого сімейного вечері, але і для святкового столу він вельми не поганий. З'їдається без залишку!

katushafin

автор рецепта

Салат з минтая рецепт з фото покроково і відео

0 1141

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 37 % 7 г

вуглеводи 21 % 4 г

104 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з минтая? Підготуйте продукти. Якщо Риба заморожена, її треба розморозити. Робіть це при кімнатній температурі, поступово. Не варто опускати минтай в воду або ставити в мікрохвильовку - від цього у риби погіршиться смак. У майонез можна додати сметану.
Крок 2

Рибу треба почистити і порізати на шматки, якщо вона у вас цілою тушкою. У мене відразу були стейки. Покладіть минтай в каструлю, залийте молоком. Поставте варити на невеликому вогні, хвилин 15-20 після закипання. Додайте трохи солі, щоб риба не була прісною. Але трохи, тому що буде ще солоний майонез.
Крок 3

Залиште рибу до повного охолодження прямо в молоці.
Крок 4

Одночасно з рибою ставте варити моркву. Її треба попередньо помити, чистити не треба. Варіть моркву близько 20 хвилин. Потім воду злийте і остудіть.
Крок 5

Паралельно з усіма варками очистіть і наріжте цибулину півкільцями.
Крок 6

Обсмажте цибулю на олії на невеликому вогні до прозорого стану. Остудивши.
Крок 7

Після того, як риба повністю охолоне, відокремте її від шкіри і кісток.
Крок 8

Потім наріжте на дрібні шматочки.
Крок 9

Остигнула моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
Крок 10

Починаємо збирати салат. Перший шар-риба. Змащуємо її майонезом.
Крок 11

Далі йде шар моркви. І знову зверху майонез.
Крок 12

Останнім шаром кладемо обсмажену цибулю. Змащуємо майонезом.
Крок 13

Зелень кропу ретельно вимийте, обсушити, дрібно наріжте. Прикрасьте верх салату за бажанням. Дайте салату трохи просочитися і подавайте на стіл. Смачного!

мене дійсно здивував цей салат. Начебто такі прості інгредієнти-риба, морква і цибуля. Але все разом дало дуже ніжний і збалансований смак. Думаю, треба було додати в майонез сметану, було б ще ніжніше.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
я подавала салат порційно, але можна приготувати його одним великим салатом. якщо ви готуєте салат не на свято, то просто змішайте всі інгредієнти, не укладаючи їх шарами. рибу можна відварити просто в воді. смачною добавкою до такого салату буде додатковий шар яєць і сиру.