Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з індички в духовці

Шашлик з індички в духовці

незвичайно смачно, апетитно, соковито, просто, без мангала! Шашлик з індички в духовці готуємо з сухофруктами. Варто спробувати такий хоча б раз, щоб робити його знову і знову. Замаринуйте м'ясо на ніч, щоб потім запекти його за 40 хвилин!

Марія

автор рецепта

Шашлик з індички в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1916

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 17 г

жири 13 % 4 г

вуглеводи 32 % 10 г

155 ккал

ГІ: 31 / 23 / 46

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шашлик з індички в духовці? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спершу приготуйте маринад. Мед можете використовувати будь-який темний або світлий, але бажано, щоб він був рідкий. Якщо у вас мед зацукрувався, попередньо розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані і охолодіть до кімнатної температури.
Крок 2

У мисці з'єднайте рідкий мед, майонез, гірчицю, спеції для шашлику і сіль. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Крок 3

Все ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 4

Тепер підготуйте інші інгредієнти. Для шашлику можна використовувати філе індички з грудки або з стегна. З грудки шашлик вийде трохи ніжніше, але потрібно стежити, щоб м'ясо не пересушити і не стало жорстким. Яблуко можете використовувати будь-який, у мене кисло-солодке сорти Гренні Сміт.
Крок 5

Філе індички вимийте, обсушити і наріжте середніми шматочками, щоб зручно було нанизувати м'ясо на шпажки. У мене були два довгих філе, тому я просто нарізала їх на медальйони товщиною близько 1,5 см.
Крок 6

Залийте м'ясо маринадом і ретельно перемішайте.
Крок 7

Затягніть миску плівкою і поставте м'ясо маринуватися в холодильнику на 2 години, а краще на ніч.
Крок 8

Дерев'яні шпажки попередньо замочіть в холодній воді на 30 хвилин.
Крок 9

Курагу і чорнослив вимийте, залийте гарячою водою і залиште на 20 хвилин для набухання. Потім воду злийте, сухофрукти злегка відіжміть від вологи.
Крок 10

Яблуко вимийте, видаліть серцевину і наріжте середніми скибочками. За бажанням шкірку можете зрізати або залишити.
Крок 11

На шпажки по черзі нанизайте філе індички, шматочки яблук, курагу і чорнослив.
Крок 12

Шашлички викладіть на застелену фольгою або пергаментом форму для запікання і змастіть маринадом, що залишився в мисці. Випікайте шашлички з індички в розігрітій до 190°з духовці близько 40 хвилин до готовності м'яса. Точний час запікання залежить від вашої духовки і від розміру м'ясних шматочків. Періодично змащуйте шашлички маринадом з миски або з дна форми.
Крок 13

Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).