Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети з помідором і сиром в духовці

Котлети з помідором і сиром в духовці

смачне і ситне блюдо для повсякденного обіду або вечері. Якщо дуже любите котлети, але в звичайному вигляді вони вже набридли, то спробуйте їх приготувати в новому виконанні. Пропоную приготувати котлети в духовці.

Юлія М.

автор рецепта

Котлети з помідором і сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1644

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 10 г

жири 67 % 24 г

вуглеводи 6 % 2 г

271 ккал

ГІ: 96 / 4 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити котлети з помідором і сиром в духовці? Для приготування підготуйте все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або ж зробити з м'ясного асорті. Щоб бути впевненим в якості фаршу, рекомендую приготувати його самостійно, в домашніх умовах. Помідори помийте. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в прохолодній воді. Сир можна використовувати будь-якого сорту, але головне, щоб його можна було з легкістю натерти на тертці.
Крок 2

Для приготування котлетної маси візьміть простору чашу, щоб було зручно все замішувати. Чашу може бути пластикова або скляна. Очищену цибулю наріжте на 3-4 частини, пропустіть через м'ясорубку і додайте до м'ясного фаршу. Якщо використовуєте фарш готовий, то, щоб не діставати м'ясорубку, цибулю можна дрібно нарізати або натерти на тертці.
Крок 3

Потім додайте в чашу до фаршу яйце,сіль і спеції. Як спеції можна скористатися меленим перцем і сушеними травами, такими як кріп, петрушка, базилік. Потім додайте майонез, залишивши трохи для змазування котлет.
Крок 4

Всю котлетну масу добре перемішайте до однорідного стану, щоб се інгредієнти рівномірно перемішалися один з одним. Потім руками піднімайте фарш і кидайте об дно чаші. Повторіть цей момент кілька разів. Для чого це необхідно? Для того, щоб котлетна маса стала щільніше і котлети при запіканні не розвалювалися.
Крок 5

Підготуйте форму для запікання. Дно форми застеліть кулінарної папером або фольгою. З котлетної маси руками сформуйте невеликі котлети і притисніть їх, зробивши приплюснутими. Такі котлети викладіть в підготовлену форму.
Крок 6

Поверхня кожної котлети трохи змастіть майонезом. Це необхідно для соковитості готового блюда. Помідори наріжте кружальцями і розкладіть на кожну котлету.
Крок 7

Потім посипте рясно сиром, натертим на тертці. Поставте форму з котлетами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8

За час запікання м'ясо пустить сік, але він в духовці випарується. Сир від високої температури розплавиться і трохи підрум'яниться. Готові котлети апетитного, золотистого кольору.
Крок 9

Подавайте такі котлети як самостійне, гаряче блюдо. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.