Головна
Випічка
Солодка випічка
Фруктовий пиріг з абрикосами в духовці

Фруктовий пиріг з абрикосами в духовці

Фрукти можеш використовувати будь-які за смаком. Найпростіший і швидкий пиріг з ароматним солодкуватим ніжним тестом і кисло-солодким фруктовим верхом. Чудове поєднання, яке оціните і ви, і Ваші близькі. Ми будемо готувати його з абрикосами і сливами, але ви можете взяти будь-які інші фрукти.

Марія

автор рецепта

Фруктовий пиріг з абрикосами в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 27 % 15 г

вуглеводи 64 % 35 г

298 ккал

ГІ: 9 / 53 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Яйця і вершкове масло повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Вершкове масло краще дістати за 2-3 години, щоб воно повністю відтануло не тільки зовні, але і всередині. Я дістаю масло з вечора. Борошно використовуйте вищого сорту.
Крок 2

Яйця з'єднайте з цукром і збийте міксером до пишної піни. При бажанні можете крім звичайного цукру додати ще 1/2 ч.л. ванільного цукру.
Крок 3

Додайте м'яке вершкове масло кімнатної температури і знову збийте. Довго збивати, щоб домогтися однорідності не варто - все одно ви цього не досягнете, а яйця можете сильно перевзбіть і тісто не підніметься як потрібно.
Крок 4

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в тісто. Перемішайте все міксером на невеликій швидкості.
Крок 5

Повинно вийти м'яке запашне однорідне тісто.
Крок 6

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Можете використовувати будь-які фрукти за смаком: яблука, груші, персики, нектарини. Я взяла асорті з абрикосів і слив. Я, крім абрикосів, взяла ще й сливи для кислинки. Всі фрукти ретельно вимийте і обсушити.
Крок 7

Цукор змішайте з корицею.
Крок 8

Абрикоси розріжте навпіл і видаліть кісточки. Можете залишити фрукти у вигляді половинок або нарізати їх четвертинками.
Крок 9

З слив також видаліть кісточки і наріжте м'якоть часточками.
Крок 10

Викладіть тісто у форму для запікання, застелену пергаментом і змащену олією. Діаметр форми можете використовувати від 20 до 26 см.чим менше діаметр форми, тим вище буде ваш пиріг. У мене діаметр 20 см.
Крок 11

Викладіть сливи і абрикоси на тісто. Можете просто рівномірно висипати суміш фруктів зверху або зробити певний візерунок.
Крок 12

Зверху посипте фрукти сумішшю цукру з корицею. Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Якщо фрукти починають темніти, а тісто ще не готове, накрийте форму фольгою.
Крок 13

Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи охолодіть і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Багато корисної інформації про борошно та його властивості читайте в цій статті!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !