Торт Цифра 1 один на рік, день Народження і ювілей

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити Торт Цифра один на рік? Підготуйте продукти за списком. Яйця можете брати категорії С0 або С1. Мед найкраще використовувати квітковий. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2

   

   У антипригарну простору каструлю наріжте вершкове масло шматочками і додайте мед. Поставте каструлю на вогонь і все розтопіть. Але не грійте до гарячого стану.

3. Крок 3

   

   В окремій чаші з'єднайте яйця з цукром і трохи збовтайте їх віночком. Збивати нічого не треба, досить просто перемішати.

4. Крок 4

   

   Розтоплене масло (не гаряче!) з'єднайте з яєчною сумішшю і все добре перемішайте. Тепер знову поставте каструлю на вогонь і при постійному помішуванні доведіть її вміст до кипіння.

5. Крок 5

   

   Зніміть киплячу масу з вогню і відразу ж додайте соду. Все активно перемішайте. При цьому сода вступить в реакцію з медом. Маса почне пінитися і збільшуватися в об'ємі. Тепер цю медову масу відставте в сторону і дайте охолонути до теплого стану.

6. Крок 6

   

   Потім всипте в медову масу просіяне борошно вищого сорту і замісити тісто. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Тому орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

7. Крок 7

   

   Тісто буде трохи липнути до рук. Але не поспішайте додавати ще борошна. Цього робити не треба, так як вона тісто обтяжить. Чашу з тестом накрийте і поставте в холодильник, хоча б на 1 годину.

8. Крок 8

   

   За цей час тісто повністю охолоне, настоїться і з ним буде зручно працювати. І тепер воно зовсім не буде липнути до рук. Готове тісто розділіть на 3 частини і кожну розкачайте в тонкий пласт тіста.

9. Крок 9

   

   З аркуша паперу А4 виріжте цифру один.

10. Крок 10

    

    За цим трафаретом виріжте цифру 1 з тіста. Наколи її виделкою по всій поверхні, щоб при випічці тісто не піднімалося бульбашками. Поставте цифру в духовку, розігріту до 180 градусів на 4-7 хвилин (Час залежить від вашої духовки). Далеко від духовки не відходьте - коржі готуються дуже швидко. Корж сильно не запікайте. Він повинен стати трохи золотистого кольору. Спечіть все коржі і остудіть.

11. Крок 11

    

    Для приготування крему з'єднайте вершки, жирністю не менше 33%, з цукровою пудрою і збийте в пишний вершковий крем. Потім вмішайте в крем сирний сир кімнатної температури.

12. Крок 12

    

    Готовий крем буде досить густий.

13. Крок 13

    

    За допомогою кондитерського мішка відсадити на один корж крем. Накрийте другим коржем.

14. Крок 14

    

    Таким чином зберіть торт. Поставте його в закривається коробку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився, але при цьому не підсох. Навіщо ставити його в коробку? Це необхідно для того, щоб вся волога з крему не випаровувалася, а вбиралася в коржі.

15. Крок 15

    

    Через кілька годин прикрасьте торт на свій смак. Для прикраси можна використовувати цукерки, печива, фрукти або ягоди. Приємного частування!

корисно знати