Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з квасолею і грибами

Салат з квасолею і грибами

найсмачніший і простий салат з грибами і квасолею. Дуже швидко! Поєднання таких інгредієнтів в салаті як квасоля і гриби можна назвати одним з найбільш вдалих, виходить не тільки дуже смачно, але ситно, поживно. Такий салат доповнить обід або вечерю в будні дні, а також прикрасить будь-яке застілля.

Snezhana

автор рецепта

Салат з квасолею і грибами рецепт з фото покроково і відео

0 1287

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 33 % 10 г

181 ккал

ГІ: 27 / 73 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з квасолею і грибами? Приготуйте інгредієнти. Використовувати для приготування салату можна будь-яку квасолю: варену, консервовану, також і гриби: смажені, мариновані або солоні. Я використовувала солоні грузді, можна взяти і будь-які інші лісові гриби або печериці. Гриби нарізаємо маленькими кубиками. Свіжі гриби можна обсмажити на олії.
Крок 2

Я отварила суху квасолю, краще це зробити заздалегідь, щоб до приготування салату всі інгредієнти були вже готові. Квасоля потрібно замочити на ніч у холодній воді, вранці воду поміняти і відварити протягом 30 хвилини до м'якості квасолі, воду зливаємо.
Крок 3

А доповнити гриби і квасоля можна іншими смачними інгредієнтами, наприклад, вареними яйцями. Яйця відваріть круто, протягом 10 хвилин, щоб жовток не придбав негарний синій відтінок.
Крок 4

Курячі яйця остудіть, почистіть і натріть на тертці або дрібно порубати ножем. За бажанням, якщо салат викладається шарами, жовтки можна відокремити від білків.
Крок 5

Ріпчасту цибулю почистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Краще використовувати цибулю салатного сорту або звичайний, попередньо замаринувавши його в винному оцті або обдавши окропом, щоб зменшити гіркоту. За бажанням замість ріпчастої цибулі можна використовувати зелений, а також будь-яку іншу свіжу зелень.
Крок 6

Відмінно доповнить і підкреслить смак зазначених інгредієнтів сир, його також можна використовувати будь-якого сорту: твердий, м'який, ковбасний, плавлений, в залежності від смакових уподобань. Плавлений сир складніше натирається на тертці, тому його можна заморозити в морозилці, після чого легко натерти на тертці. Я використовувала ковбасний, він надає приємний присмак салату копченостей.
Крок 7

Інгредієнти можна з'єднати в великому салатник і просто змішати, заправивши майонезом. Спеції: сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.
Крок 8

Або, наприклад, для святкового столу інгредієнти для салату можна викласти пошарово, змастивши кожен шар тонким шаром майонезу.
Крок 9

Даємо салату просочитися в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.