Головна
Салати
Овочеві салати
Італійський салат з макаронами і шинкою

Італійський салат з макаронами і шинкою

апетитна паста al dente по-італійськи! Приготувати такий салат з макаронів - пара дрібниць! Буквально 20 хвилин, і легка вечеря в середземноморському стилі готовий. Він виходить ситним, соковитим, яскравим і ароматним, а шинка додає йому особливого смаку.

UnicornSteak

автор рецепта

Італійський салат з макаронами і шинкою рецепт з фото покроково і відео

0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 55 % 6 г

62 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити італійський салат з макаронами і шинкою? Почніть з того, що підготуйте всі необхідні інгредієнти. Пасту рекомендую вибирати з вмістом білка не менше 13 м помідори черрі повинні бути щільними і солодкими. Перець беремо Жовтий (для краси). Овочі промийте під проточною водою. Квасоля і горох у мене заморожені, але підійдуть і свіжі. Тоді їх потрібно буде теж попередньо вимити.
Крок 2

У каструлі (або в сотейнику) закип'ятіть 1 літр фільтрованої води. Додайте сіль і всипте макарони. Я варила свої протягом 8 хвилин після повторного закипання води до стану al dente (трохи тверді всередині). Але час варіння буде залежати від якості пасти і бажаного ступеня її готовності. Інструкція з приготування є на кожній упаковці. Готову пасту відкиньте на друшляк і промийте холодною фільтрованою водою, щоб зупинити процес приготування.
Крок 3

В іншому сотейнику закип'ятіть півлітра фільтрованої води, додайте дрібку солі і пересипте в сотейник квасоля і горох. Бланшуйте бобові протягом 5-7 хвилин до м'якості, а потім і їх відкиньте на друшляк.
Крок 4

Макарони перекладіть в глибоку миску, заправте оливковою олією і перемішайте. І хоч ми і промивали їх після відварювання, так вони точно не злипнуться в готовому салаті.
Крок 5

Болгарський перець наріжте середнім кубиком, помідори черрі - навпіл.
Крок 6

Перекладіть в миску горошок і квасолю. Шинку наріжте середнім кубиком.
Крок 7

Перед подачею посоліть салат, якщо це потрібно. Можна прикрасити блюдо свіжою зеленню.

у цьому салаті смачно все: і пікантна шинка, і паста з твердих сортів пшениці, і овочі, і оливкова олія. Дегустуєш такий салат, і насолоджуєшся всіма інгредієнтами окремо і в сукупності! Подобається мені і те, що салат не забитий смаком соусу. Оливкова олія не перебиває, а тільки підкреслює смак.
смачного!
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.