Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою

Пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою

красивий, апетитний, свято кожен день! Пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою без сумніву сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком! Це поєднання хрусткого тіста, соковитих ягід і ніжного крему з сиру і сметани.

сибірячка готує

автор рецепта

Пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою рецепт з фото покроково і відео

0 1483

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

280

100

180

0.25

для заливки:

Сметана

300

Сир

100

100

для начинки:

250

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 30 % 15 г

вуглеводи 60 % 30 г

266 ккал

ГІ: 13 / 45 / 42

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

Як зробити пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою? Підготуйте продукти. Вершкове масло вийміть з холодильника заздалегідь, воно повинно добре розм'якшити. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Заморожені попередньо розморозьте і злийте зайву рідину.
Крок 2

Почніть приготування з тіста. Як зробити пісочне тісто? Просійте в глибоку миску борошно і висипте розпушувач.
Крок 3

Додайте в миску сіль.
Крок 4

Висипте цукор.
Крок 5

Добре перемішайте всі сухі інгредієнти.
Крок 6

Викладіть в миску з борошном розм'якшене вершкове масло, потім добре його розімніть і перемішайте з борошном.
Крок 7

Розбийте і додайте в миску з тестом одне куряче яйце.
Крок 8

Добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 9

Зберіть тісто руками в один клубок.
Крок 10

Викладіть тісто в підходящу форму, після чого розподіліть його рівномірним шаром, формуючи невеликі бортики.
Крок 11

Виделкою зробіть в тесті кілька проколів і поставте форму в холодильник.
Крок 12

Приготуйте заливку. Висипте в невелику миску цукор звичайний і ванільний.
Крок 13

Додайте в миску крохмаль.
Крок 14

Добре перемішайте всі сухі інгредієнти.
Крок 15

Викладіть в іншу миску сир.
Крок 16

Розділіть сметану на дві порції по 150 грам. Додайте в миску з сиром одну порцію сметани.
Крок 17

Розбийте куряче яйце.
Крок 18

Висипте в миску з сиром і сметаною всі сухі інгредієнти.
Крок 19

Перемішайте між собою всі інгредієнти.
Крок 20

Подрібніть всі інгредієнти блендером до однорідної маси.
Крок 21

Викладіть в загальну миску залишилися сто п'ятдесят грамів сметани.
Крок 22

Перемішайте до однорідної маси. Сметанна заливка для пирога готова.
Крок 23

Викладіть у форму з тестом чорну смородину.
Крок 24

Додайте в форму до смородини малину.
Крок 25

Залийте зверху ягоди приготовленої сметанною заливкою.
Крок 26

Розподіліть сметанним заливку зверху ягід рівномірним шаром.
Крок 27

Надішліть форму в розігріту до 175 градусів духовку. Випікайте пиріг 35-40 хвилин, до повної готовності. Краї тесту зазолотяться, а заливка стабілізується.
Крок 28

Дістаньте пиріг з духовки, охолодіть, потім прикрасьте його зверху ягодою і наріжте довільними шматочками.
Крок 29

Приємного всім апетиту і душевного чаювання!

пісочний пиріг з ягодами і сметаною. Ну дуже простий рецепт! Найкрасивіший і апетитний – пісочний пиріг з соковитими ягодами і ніжною сметаною! Він в тисячу разів смачніше, корисніше навіть самої вишуканої і дорогий магазинної випічки-тане в роті простий пісочний пиріг зі стиглими ягодами і сільської сметаною! Його особливо тонке і хрустке пісочне тісто вигідно відрізняється витонченим смаком. Даю свій кращий рецепт, щоб ваш ягідний пиріг з вершковою сметанною заливкою викликав загальне захоплення! Смачного вам!
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !