Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з курячими фрикадельками

Суп з курячими фрикадельками

швидкий, корисний, легкий, смачний! Дуже просто і доступно! Суп з курячими фрикадельками ви приготуєте за 30 хвилин. Для нього не потрібно варити м'ясо і пасерувати овочі. Його густоту ви можете змінювати під себе. До того ж це дуже смачне перша страва підходить для дитини!

Юлія

автор рецепта

Суп з курячими фрикадельками рецепт з фото покроково і відео

0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 5 г

жири 10 % 1 г

вуглеводи 40 % 4 г

47 ккал

ГІ: 30 / 6 / 63

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зварити суп з курячими фрикадельками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо немає курячого бульйону, можна приготувати суп на воді. У мене фарш з курячого філе, можна використовувати вже готовий магазинний варіант. Овочі підійдуть будь-які як свіжі, так і заморожені.
Крок 2

Фарш посоліть, добре перемішайте.
Крок 3

Сформуйте з фаршу фрикадельки завбільшки з волоський горіх. Щоб при цьому фарш менше прилипав до рук, зволожуйте їх злегка водою.
Крок 4

Овочі попередньо помийте під проточною водою. Моркву очистіть, наріжте кубиками або четвертинками.
Крок 5

Цибулю очистіть, помийте. Наріжте цибулю дрібними кубиками.
Крок 6

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте перець невеликими кубиками. Можна взяти перець різних кольорів.
Крок 7

У відповідній за обсягом каструлі доведіть до кипіння курячий бульйон (або воду). Опустіть в бульйон курячі фрикадельки, перемішайте. Варіть фрикадельки на помірному вогні 5 хвилин.
Крок 8

Викладіть в бульйон підготовлені моркву і цибулю. Варіть 5-7 хвилин, не допускаючи сильного кипіння супу.
Крок 9

Картопля очистіть, наріжте середніми кубиками.
Крок 10

Викладіть нарізану картоплю в суп.
Крок 11

Додайте підготовлений болгарський перець, перемішайте. Доведіть суп до кипіння. Через 2-3 хвилини суп посоліть. Солити суп потрібно завжди в кінці варіння, коли овочі майже готові і можуть рівномірно увібрати сіль. Якщо посолити суп занадто рано, коли овочі ще тверді, то сіль залишиться в бульйоні, а овочі будуть позбавленими смаку. Варіть суп до м'якості овочів.
Крок 12

В кінці приготування додайте горошини запашного перцю і лавровий лист, перемішайте. Варіть суп на слабкому вогні 5 хвилин.
Крок 13

Залиште суп на вимкненій плиті потомитися 10-15 хвилин і подавайте.
Крок 14

Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Зазначену в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, залежно від того, густий чи рідший суп ви хочете отримати.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.