Головна
Салати
Овочеві салати
Салат рибний з рисом

Салат рибний з рисом

Простий за складом, але вишуканий і смачний салат! Сайра консервована-корисна і недорога риба, що містить в собі багато корисних речовин: кальцій, залізо, магній та інших. М'ясо цієї рибної консерви дуже смачне і добре поєднується з багатьма продуктами. Тому існує багато різних рецептів салатів та інших страв, де головний продукт саме сайра консервована. Цікавий рецепт салату з сайри консервованої з рисом. Виходить легкий і в той же час поживний і смачний салат, який можна подати до святкового столу або в звичайний день до обіду або вечері.

Snezhana

автор рецепта

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 9 г

жири 52 % 15 г

вуглеводи 17 % 5 г

192 ккал

ГІ: 38 / 5 / 57

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Крім сайри консервованої і довгозернового рису будемо використовувати для приготування салату курячі яйця, ріпчасту цибулю, твердий сир, мариновані огірки і майонез для заправки. Салат викладаємо шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Спочатку йде рис, тонкий шар майонезу, ріпчаста цибуля, сайра консервована, знову майонез, терті жовтки курячих яєць, майонез, мариновані огірки, майонез, терті білки курячих яєць.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ріпчаста цибуля здається занадто гірким, його можна замаринувати, заливши водою з додаванням чайної ложки оцту і цукру і залишивши на 15 хвилин, або просто залити окропом і залишити на 10 хвилин. Воду або маринад зливаємо.
Крок 3

Рис ретельно промиваємо до тих пір, поки не буде прозорою. Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь в каструльці. Додаємо дрібку солі і варимо до готовності. Для салату краще використовувати довгозерновий або пропарений рис, щоб він не розварився до кашоподібного стану. Воду зливаємо, рису даємо охолонути. Викладаємо рис першим шаром. Змащуємо майонезом.
Крок 4

Відкриваємо банку з консервованою сайра, розсіл зливаємо. Рибу розминаємо виделкою до отримання однорідної маси. Викладаємо поверх рису і посипаємо ріпчастою цибулею.
Крок 5

Знову змащуємо майонезом.
Крок 6

Курячі яйця миємо з милом, щоб уникнути проникнення мікробів всередину яєць і в блюдо. Кладемо яйця в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь, варимо круто. Досить варити 20 хвилин з моменту закипання води. Курячі яйця охолоджуємо, чистимо. Відокремлюємо білки від жовтків, натираємо їх на тертці окремо. Шар тертих білків і майонез.
Крок 7

Мариновані огірки нарізаємо маленькими кубиками ножем. Викладаємо зверху огірки. Змащуємо майонезом.
Крок 8

Посипаємо тертим жовтком курячих яєць, знову тонкий шар майонезу.
Крок 9

Твердий сир натираємо на середній тертці. Посипаємо салат зверху натертим твердим сиром. Прикрасити можна за бажанням декількома ягідками журавлини і гілочкою свіжої петрушки. Даємо салату насититися в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!