Головна
Новорічні торти
Торт зі згущонкою
Зефірний торт з зефіру без випічки і 15 схожих рецептів

Зефірний торт з зефіру без випічки і 15 схожих рецептів

приготуй бюджетний зефірний тортик з доступних інгредієнтів. Спорудження цього тортика не займе багато часу, тому що його приготування обходиться без випікання. Роль коржів в ньому виконує зефір. А крем замішується за лічені хвилини.

Марія

автор рецепта

Зефірний торт з зефіру без випічки і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1143

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 20 % 16 г

вуглеводи 73 % 58 г

404 ккал

ГІ: 2 / 24 / 75

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для торта. Вершкове масло має бути м'яким, кімнатної температури, тому його потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Я зазвичай дістаю його з вечора.
Крок 2

Згущене молоко можете використовувати звичайне. Мені потрібен був легкий карамельний відтінок згущеного молока, тому я отварила його в каструлі протягом півтори години. За цей час згущене молоко не встигає занадто сильно загуснути, але набуває золотисто-коричневий колір.
Крок 3

Горіхи подрібніть в блендері або порубати ножем в дрібну крихту. Горіхи можете використовувати будь-які, які більше подобаються. Щоб трохи врівноважити солодкість зефіру і згущеного молока я використовувала солоний арахіс.
Крок 4

Печиво подрібніть за допомогою блендера або розкришіть руками. Печиво можете використовувати будь-який: бісквітне цукрове або звичайний несолоний крекер. Є ще хороший спосіб подрібнення печива: потрібно скласти його в пакет, кінці пакета зав'язати і подрібнити печиво качалкою.
Крок 5

Відсипте в іншу мисочку по 2 ст.л. подрібнених горіхів і печива. Решта горіхи, печиво і вершкове масло з'єднайте зі згущеним молоком.
Крок 6

Добре перемішайте масу. Крем повинен бути в'язким, але пластичним, щоб його було зручно розмазувати по зефіру. Якщо у вас крем занадто щільний, можете розбавити злегка розбавити його згущеним молоком.
Крок 7

Зефір розділіть на половинки. Щоб торт виглядав більш оригінально, зефір краще використовувати різних кольорів. У мене був зефір білий ванільний і бежевий зі смаком крем-брюле. Цікавий смак вийде з кавовим зефіром.
Крок 8

Блюдо злегка посипте подрібненим печивом. Це потрібно, щоб зефір не прилипав до тарілки. Зверху на печиво викладіть кілька половинок зефіру зрізом вниз. Якщо використовуєте Різнокольоровий зефір, чергуйте його.
Крок 9

На зефір викладіть частину крему.
Крок 10

Викладіть на крем другий шар зефіру трохи меншого діаметру і теж змастіть його кремом. Так, чергуючи шари крему і зефіру, сформуйте гірку.
Крок 11

Посипте торт залишками печива і горіхів. Поставте торт в холодильник на 1-2 години.
Крок 12

Охолоджений торт прикрасьте м'ятою і подайте до столу. Смачного!

між шарами зефіру можна зробити додаткову прошарок з фруктів і ягід. особисто мені цей торт здався занадто нудотним. Своїм загальним враженням він схожий на такі торти, як мурашник і Графські руїни (які особисто я теж не дуже люблю, мені більше до душі легкі суфлейні і бісквітні торти з неяскраво вираженою солодкістю). А ось чоловік, який любить перераховані вище торти, був у захваті. Він практично сам весь цей торт і з'їв за 3 дні. через сильну солодощі такого торта багато не з'їси. Що, до речі, зручно: якщо готуєте для великої компанії, такого тортика вистачить по невеликому шматочку на 10 осіб, а то і більше. Рецепт сподобається тим, хто любить торти з яскраво вираженим солодким смаком. для інших краще або замінити пропорції крему (наприклад взяти 150 г вершкового масла і 200 г згущеного молока), або зовсім замінити крем на більш легкий і менш солодкий: 200 мл вершків (33%) або жирної сметани (25-30%) збити до пишності з 40 г цукру.