& nbsp;вишукування, приготовані з використанням горіхового борошна або цільних ядер знайшли заслужену популярність завдяки характерним смаковим якостям. Звичайно, красиві кремові тістечка і торти настільки смачні, наскільки і калорійні, але відмовити собі в задоволенні приготувати і спробувати ніжний десерт практично неможливо.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| волоські горіхи | 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
рецепти тортів з горіхами дуже різноманітні. Ядра цілими або подрібненими кладуть в кремову прошарок або безпосередньо в коржі, використовують для декорування, їх також перетирають, змішують з борошном або зовсім замінюють її. Вони добре поєднуються з пастами на основі згущеного молока, олійно-заварними кремами, з прошарками з безе. Легендарний "київський", обожнюваний багатьма поколіннями "Мурашник", улюблений дітьми і дорослими" Грильяж", надихаючий ніжністю" Рафаелло", марципановий, мигдально-кокосовий," Снікерс"," ведмедик"," Міністерський " - у формуванні смаку і презентацій всіх цих тортів горіхів відведена не остання роль.