Вишуканості, приготовані з горіховим борошном або цілими ядрами, здобули заслужену популярність завдяки характерним смаковим якостям. Звісно, гарні кремові тістечка й торти настільки ж смачні, наскільки й калорійні, але відмовити собі в задоволенні приготувати та скуштувати ніжний десерт практично неможливо.
Рецепти тортів з горіхами дуже різноманітні. Ядра цілими або подрібненими кладуть у кремовий прошарок чи безпосередньо в коржі, використовують для оздоблення, їх також перетирають, змішують з борошном або й зовсім його замінюють. Вони добре поєднуються з пастами на основі згущеного молока, масляно-заварними кремами, з прошарками з безе. Легендарний «Київський», обожнюваний багатьма поколіннями «Мурашник», улюблений дітьми й дорослими «Грильяж», що надихає ніжністю «Рафаелло», марципановий, мигдалево-кокосовий, «Снікерс», «Ведмедик», «Міністерський» — у формуванні смаку та подачі всіх цих тортів горіхам відведено не останню роль.