Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з м'яти з лимоном на зиму

Варення з м'яти з лимоном на зиму

смачна і корисна солодка заготовка на зиму! Багатьом відомо таке запашне рослина як м'ята, її використовують для приготування чаю та інших напоїв, додають в якості прикраси з приємним запахом десертів. Крім приємного аромату м'ята має лікувальні властивості, вона діє як заспокійливий, розслабляючий і снодійний засіб на організм людини. Існує багато сортів м'яти: перцева, перцева, лимонна, Польова, ментолова та інші. З м'яти роблять варення, багато різних рецептів варення, з різними добавками. Найпростіший рецепт-варення з м'яти з лимоном.

Snezhana

автор рецепта

Варення з м'яти з лимоном на зиму рецепт з фото покроково

0 1133

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 96 % 25 г

103 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для рецепта. Продуктів для приготування такого ласощі потрібно небагато. На відміну від звичайного варення м'ятна виходить рідким, схожим на сироп, тому деякі господині додають в нього загусники. Колір у м'ятного варення також в готовому вигляді виходить не дуже красивим, що не яскраво-зеленим, тому в деяких рецептах використовують харчові барвники для отримання красивого ласощі. Але можна обійтися без штучних добавок.
Крок 2

Свіжу м'яту (краще використовувати зелень зі своєї ділянки) ретельно промиваємо, листочки разом з гілочками не дуже дрібно нарізаємо ножем або ножицями. Кладемо м'яту в каструлю або іншу металеву глибоку ємність.
Крок 3

Лимон моєму з милом, щоб видалити шкідливі речовини з поверхні плоду. М'якоть лимона разом з шкіркою нарізаємо половинками кружечків, товщиною близько 0,5 сантиметра, але в принципі, розмір шматочків лимона особливої ролі не грає. Лимон відправляємо в ємність з м'ятою.
Крок 4

Заливаємо чистою холодною водою, ставимо на вогонь.
Крок 5

Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь до середнього і проварюємо м'яту з лимоном близько 20 хвилин.
Крок 6

Вимикаємо вогонь, даємо суміші охолонути і прибираємо її в холодильник, накривши каструлю кришкою, на 12 годин. Через зазначений час проціджуємо через сито відвар, із зелені добре віджимаємо рідина, Макуха нам більше не потрібен. Відвар ще раз проціджуємо через марлю, щоб найдрібніші частинки зелені не пройшли в варення.
Крок 7

Рідина переливаємо знову в каструлю, додаємо цукор, перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 20 хвилин. Додаємо в суміш пектин, який продається в магазині в якості натурального згущувача, даємо суміші закипіти і ще варимо пару хвилин.
Крок 8

Вимикаємо вогонь. Варення розкладаємо по простерилизованнимбаночках, відразу закочує, даємо їм охолонути при кімнатній температурі і прибираємо на зберігання в холодильник. Смачного!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.