Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Начинка. Моцарелу нарізати тонкими скибочками. Томати вийняти з масла і обсушити на паперовому рушнику.
Крок 3:
М'ясо промити, обсушити. Уздовж шматка зробити поздовжній розріз, не доходячи трохи до краю і розкрити як книжку.
Крок 4:
М'ясо добре відбити.
Крок 5:
Посолити, поперчити і посипати чебрецем з двох сторін.
Крок 6:
На м'ясо викласти моцарелу і в'ялені томати.
Крок 7:
Скрутити м'ясо в щільний рулет.
Крок 8:
Обв'язати шпагатом.
Крок 9:
Змастити рулет оливковою олією.
Крок 10:
У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити рулет по 5 хвилин з кожного боку.
Крок 11:
Перекласти рулет у форму для запікання і поставити в розігріту до 190°С духовку на 30 -35 хвилин Готовий рулет вийняти з духовки, нарізати тонкими скибочками.
такий же рулет можна зробити з курки або індички - вийде не менш смачно.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- В'ялені помідори - 213 ккал/100г
- Яловича вирізка - 324 ккал / 100г
