Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний маннік на кефірі

Шоколадний маннік на кефірі

ароматний, насичений, зі звичайних продуктів! Шоколадний маннік на кефірі — дуже смачний, легкий і швидкий в приготуванні пиріг, з яким впорається навіть починаюча господиня. Маннік сподобається і дітям, і дорослим. Підійде пиріг і для буднього чаювання, і для дитячого свята.

мама ласунів

автор рецепта

Шоколадний маннік на кефірі рецепт з фото покроково

0 1183

Склад / інгредієнти

порцій:

500

Рослинна олія (плюс трохи для змащування форми)

Ванільний цукор

Розпушувач (содою замінювати небажано)

Цукрова пудра (або абрикосовий джем)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 10 % 5 г

вуглеводи 81 % 42 г

229 ккал

ГІ: 7 / 82 / 11

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шоколадний маннік на кефірі? Підготуйте необхідні продукти. Какао попередньо просійте. Кефір і яйця повинні бути кімнатної температури, тому вийміть їх з холодильника заздалегідь. Рослинна олія візьміть без запаху, рафінована, щоб воно не відчувалося в готовому виробі. Розпушувач в цьому рецепті не рекомендується замінювати содою. Замість цукру ж можна взяти цукрову пудру.
Крок 2

Для початку всі сухі продукти всипте в окрему глибоку ємність: манку, какао, цукор або цукрову пудру, ванільний цукор, розпушувач. Ретельно перемішайте.
Крок 3

У миску з кефіром всипте суху суміш, перемішайте так, щоб не було грудок. Виходить густа, пастоподібна маса. Відставте її на 20 хвилин, можна і на 30, щоб манка добре набухла.
Крок 4

В окремій мисці виделкою добре збовтайте яйця.
Крок 5

Влийте їх в миску з тістом. Ще раз ретельно розмішайте.
Крок 6

Додайте в тісто рослинне масло, перемішайте. Розігрійте духовку до 200 градусів. Тим часом змастіть зсередини рослинним маслом форму для випічки: і дно, і стінки. Робити це обов'язково, інакше маннік може пристати до форми і його буде важко з неї витягти.
Крок 7

Викладіть у форму тісто і поставте в духовку. 10 хвилин випікайте при температурі 200 градусів. Потім зменшіть жар до 180 градусів і допікайте до готовності хвилин 35-40 (час випічки залежить від особливостей духовки і розміру форми). Майже готовий маннік починає вже в духовці відділятися від форми по краях. Головне-допекти до повної готовності серединку пирога. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.
Крок 8

Готовий маннік остудіть. Ще теплим присипте цукровою пудрою або змастіть джемом. Можна зробити це прямо в формі, якщо вона не роз'ємна. Розріжте маннік на порційні шматочки і вийміть з форми. Подавайте до столу.
Крок 9

Пиріг виходить дуже смачним, з приємним шоколадним ароматом. Ті, хто його їв, навіть не зрозуміли, що він на манці. Смачного!

пиріг також можна змастити улюбленим густим джемом. Дуже смачно цей шоколадний маннік поєднується з абрикосовим або персиковим джемом. із зазначеного обсягу продуктів виходить досить пристойний за розміром і висоті пиріг.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецептом діаметра або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, Як підібрати форму потрібного діаметру .