Головна
Другі страви
Сирна запіканка з полуницею

Сирна запіканка з полуницею

смачна і ніжна запіканка, яка сподобається всім. .

Крістіна Мілі

автор рецепта

Сирна запіканка з полуницею рецепт з фото покроково

0 1423

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 12 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 42 % 15 г

193 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для початку підготуємо всі інгредієнти.
Крок 2

Відокремимо білки від жовтків. До жовтків додамо цукор.
Крок 3

І все гарненько зіб'ємо віночком.
Крок 4

До білків додамо дрібку солі і зіб'ємо міксером до міцних піків.
Крок 5

До сиру додамо молоко, яєчну суміш, цукор і манку.
Крок 6

І зіб'ємо все ручним блендером до однорідної консистенції.
Крок 7

Потім додаємо білки і акуратно перемішуємо ложкою зверху вниз, до однорідності.
Крок 8

Тісто для запіканки готове.
Крок 9

Потім змащуємо форму вершковим маслом і посипаємо трохи манкою.
Крок 10

Викладаємо у форму половину сирного тіста по всій поверхні.
Крок 11

Полуницю ріжемо в довільному порядку і викладаємо на тісто.
Крок 12

Зверху рівномірно викладаємо решту тіста.
Крок 13

Ставимо сирну запіканку з полуницею в попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин при 180 градусах. Випікаємо сирну запіканку до красивого золотистого кольору.
Крок 14

Сирна запіканка з полуницею готова! Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Як правильно збивати яйця? Як збити білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як впливає вибір посуду на збивання читайте в цій статті.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!