Головна
Випічка
Солодка випічка
Булочки з яблуком і корицею

Булочки з яблуком і корицею

повітряні слоечки до вечірнього чаювання! У начинку можна додати трохи родзинок і ванільного цукру. Яблука для начинки можна обсмажити до м'якості на сковороді, додавши 2-3 ст.л. цукру і сік ½ лимона.

Марія

автор рецепта

Булочки з яблуком і корицею рецепт з фото

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 60 % 29 г

270 ккал

ГІ: 12 / 81 / 7

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Тісто викласти на присипану борошном поверхню, розкачати і розрізати на квадратики зі стороною 7 см.у кутах квадратів зробити кутові розрізи.
Крок 2

Начинка. Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками і скропити лимонним соком, потім змішати з цукром.
Крок 3

На середину кожного квадратика викласти по щіпці кориці. Зверху розподілити яблука.
Крок 4

Куточки квадратів з'єднати попарно над начинкою.
Крок 5

Викласти слойки на застелене пергаментом деко і змастити збитим жовтком.
Крок 6

Поставити деко в розігріту до 220°з духовку, зменшити вогонь до 205°з і випікати протягом 15-20 хвилин.
Крок 7

Прикраса. Готові слойки остудити, посипати цукровою пудрою, прикрасити драже (у мене M&M's) і листочками м'яти.

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.