Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смаженка з ковбасою

Смаженка з ковбасою

побачивши цю піцу, італійці обзавидуются. У Вікіпедії сказано, що піца є італійським національним блюдом. Так ось, смаженка-білоруське національне блюдо, аналог піци і наша відповідь італійцям. Раджу спробувати!

♚Larisynshik

автор рецепта

Смаженка з ковбасою рецепт з фото покроково

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

800

Дріжджі

Сіль (частина в начинку)

1.5

Рослинна олія

Вода (тепла)

500

Яйця

Цукор

для начинки:

Зелень

Томатна паста (для змащення тіста)

Перець чорний мелений

Бекон

100

Твердий сир

200

Гриби (краще печериці)

Варена ковбаса

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 9 г

жири 24 % 12 г

вуглеводи 57 % 28 г

249 ккал

ГІ: 2 / 7 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо дріжджове тісто. Яйця збиваємо з цукром і сіллю в глибокій мисці, вливаємо теплу воду, перемішуємо. Борошно просіваємо, всипаємо сухі дріжджі. Дріжджі змішуємо таким чином, щоб вони рідини не торкалися. Замішуємо тісто, воно буде липким. Вливаємо олію і вимішуємо. Тісто стане менш липким. З тіста формуємо кулю, прикриваємо його серветкою або харчовою плівкою і даємо настоятися для підйому в теплому місці протягом години.
Крок 2

Поки тісто піднімається, готуємо начинку. Бекон нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 3

Ковбасу також нарізаємо кубиками подрібніше.
Крок 4

Лук очищаємо і подрібнюємо.
Крок 5

Обсмажуємо ковбаску і бекон на сухій сковороді.
Крок 6

Додаємо дрібно нарізану цибулю, перемішуємо. Обсмажувати.
Крок 7

Гриби миємо й дрібно нарізаємо.
Крок 8

Додаємо на сковороду гриби і обсмажуємо при помішуванні.
Крок 9

В охолоджену обжарку додаємо яйця і сметану.
Крок 10

Всипаємо помиту і дрібно посічену зелень.
Крок 11

Все перемішуємо. Начинка готова.
Крок 12

Тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 5-ти мм.
Крок 13

Вирізаємо тарілкою кружечки діаметром близько 15-ти сантиметрів. Обрізки тесту збираємо, трохи місимо і знову використовуємо за тією ж схемою.
Крок 14

На змащене олією деко викладаємо коржі з тіста.
Крок 15

На кожен корж викладаємо по 1 столовій ложці кетчупу і розмазуємо рівним шаром силіконової пензликом.
Крок 16

Начинку рівномірно розподіляємо по всій поверхні коржів, залишаючи невеликі бортики.
Крок 17

Сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 18

Зверху кожен корж посипаємо сиром.
Крок 19

Деко ставимо в нагріту до 200-від градусів духовку і випікаємо смаженки близько 20-ти хвилин до повної готовності.
Крок 20

Ось такі вони у нас виходять рум'яні! Тепер ви знаєте, як спекти смаженку з ковбасою по дуже простому, зрозумілому і доступному рецептом.

я дуже люблю несолодку випічку з різними начинками. Смаженка з ковбасою мене просто підкорила своїм смаком, а також поєднанням м'якого тіста і соковитою начинки. Стане відмінним перекусом!