Торт Новинка

Дуже простий, зі звичайних продуктів, неймовірно смачний! Торт Новинка відомий з радянських часів. Він готується з доступних і недорогих продуктів, особливих умінь для приготування не потрібно. З рецептом впорається навіть новачок, адже всі інгредієнти потрібно просто перемішати.

Віра faith

автор рецепта

0 1040

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

400

Маргарин (вершкове масло)

200

200

0.5

300

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 63 % 40 г

334 ккал

ГІ: 3 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити торт Новинка? Підготуйте інгредієнти. У класичному рецепті використовувався маргарин, але ви можете замінити його вершковим маслом. Вибирайте якісні, натуральні продукти, відповідні ГОСТу.
Крок 2

Насамперед приготуйте тісто для коржів. Як зробити тісто? Збийте вінчиком або міксером яйця з цукром до пишної світлої маси. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 3

Додайте розтоплений маргарин або вершкове масло, перемішайте. Ви можете розтопити їх в мікрохвильовці або на водяній бані.
Крок 4

Додайте сухі компоненти: просіяне борошно, сіль, соду. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні. Добре перемішайте продукти, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 5

Розділіть тісто на 2 частини, в одну частину додайте какао, перемішайте. Какао візьміть натуральне, напій типу Несквік не підійде. Форму змастіть маслом, вилийте в неї тісто. Поставте її в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і спечіть 2 коржа: світлий і з какао протягом 20-30 хвилин, орієнтуйтеся по свій духовці. Можете пекти їх окремо, а можете на одному деку, розділивши бортиком з фольги.
Крок 6

Приготуйте крем. Як зробити крем? Збийте сметану з цукровою пудрою, поставте в холодильник. Сметану краще брати жирну і густу, тоді крем не потече.
Крок 7

Готові і остиглі коржі розріжте ще на 2 коржа, вийде 2 світлих і 2 темних.
Крок 8

Зберіть торт. Зріжте нерівні краї-їх залиште для обсипання торта. У крем можете додати на свій смак горіхи, родзинки або тертий шоколад.
Крок 9

Промажте коржі сметанним кремом, чергуючи кольору.
Крок 10

Верх торта прикрасьте бісквітними крихтами. Приберіть торт для просочення в холодильник на кілька годин.
Крок 11

Торт готовий, смачного!

корисно знати

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"