Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з яблучним варенням

Пиріг з яблучним варенням

традиційний, яблучний пиріг до сімейного чаювання! Випічка з дріжджового тіста дуже смачна, ніжна і повітряна. Особливо мені подобаються пирога з варенням. Вони, звичайно, дуже калорійні, але іноді себе і свою сім'ю можна побалувати.

Юлія М.

автор рецепта

Пиріг з яблучним варенням рецепт з фото покроково

0 1524

Склад / інгредієнти

порцій:

240

450

Варення (яблучне)

500

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 8 % 5 г

вуглеводи 83 % 52 г

267 ккал

ГІ: 2 / 6 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування яблучного пирога, насамперед, необхідно приготувати дріжджове тісто. Для цього візьміть тепле молоко і розмішайте в ньому сухі дріжджі. Дайте постояти хвилин 5.
Крок 2

Потім додайте в дріжджову масу м'яке вершкове масло, яйце, сіль і цукор.
Крок 3

Необхідну кількість борошна просійте через сито і, потроху, підсипати в чашу і замішують тісто.
Крок 4

Готове тісто не повинно прилипати до рук. Добре вимісити його руками. Потім покладіть тісто в тепле місце і накрийте рушником. Залиште його на 1 годину, щоб воно підійшло. За цей час тісто має збільшитися в обсязі.
Крок 5

Цієї кількості тесту вистачить на 2 пирога, в діаметрі 22 см. Дно рознімної форми для випічки застеліть кулінарної папером. Тісто розділіть на 2 пирога. Від половини тіста відріжте 1/3 для верху пирога. А що залишилися 2/3 тесту розкачайте і застеліть дно форми.
Крок 6

Викладіть яблучне варення і розподіліть рівномірно по всій поверхні тіста, не доходячи до краю по 1-2 см.відкладену 1/3 тіста розкачайте і наріжте на смужки. Викладіть ці смужки по всій поверхні пирога сіточкою, прикріплюючи по краях до тесту.
Крок 7

За допомогою пензлика змастіть верх пирога яєчним жовтком. Дайте пирогу постояти хвилин 10-15 в теплі. Потім поставте пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин (приблизно). Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8

Готовий пиріг буде апетитного золотистого кольору. А по всій кухні буде розноситися аромат свіжої, домашньої випічки. Вийміть пиріг з форми і трохи остудіть. Приємного чаювання!

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

взагалі, для начинки в такий пиріг можна використовувати будь-яке варення або повидло. Навіть можна приготувати його і з несолодкої начинкою. Але яблучне варення, звичайно, залишиться в фаворитах смаку. якщо немає круглої форми для випічки, то можна приготувати пиріг відразу на деку, одним великим пирогом. Аромат домашньої випічки завжди додає будинку затишок. а приготувати такий пиріг під силу будь-якій господині.