Курка з паприкою

Рум'яна хрустка скоринка, ніжне і соковите м'ясо. Зазвичай я не запікаю курку цілком. Сім'я у мене невелика, тому купувати тушку на 2 кг недоцільно. Але цей рецепт мені так сподобався, що заради нього я іноді готую курку цілком. До речі при бажанні курку можна обробити на шматки або запекти тільки половину. Правда в такому разі не буде ось такої смачної хрусткої скоринки.

Марія

автор рецепта

0 1077

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 17 г

жири 54 % 21 г

вуглеводи 3 % 1 г

260 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Курку вимийте, обсушити паперовим рушником. Посоліть зсередини і зовні, зв'яжіть ніжки. Відкладіть на 15-20 хвилин.
Крок 2

Вершкове масло дістаньте з холодильника і дайте постояти при кімнатній температурі, щоб воно відтануло.
Крок 3

В окремій мисці змішайте паприку і чебрець.
Крок 4

Деко змастіть олією. Курку посипте отриманою сумішшю і викладіть на деко.
Крок 5

Поставте курку в розігріту до 180° і запікати 30-40 хвилин, поки паприка не потемніє. Потім накрийте м'ясо фольгою і запікайте ще близько 40 хвилин до готовності, періодично поливаючи соком з дна форми.
Крок 6

Готової курці дайте постояти в духовке10 хвилин, викладіть на блюдо, прикрасити зеленню і овочами.
Крок 7

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Крок 8

Як правильно готувати в фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті
Крок 9

Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
Крок 10

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.