Окунь в сметані

смачно, просто, недорого, на вечерю для всієї родини! Окунь в сметані-рецепт рибного блюда, для приготування якого досить тільки спецій, сметани і кропу. Запікання в духовці значно знижує калорійність. Таким чином можна запекти будь — яку рибу-і річкову, і морську.

Марія

автор рецепта

Окунь в сметані рецепт з фото покроково і відео

0 900

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 14 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 9 % 2 г

114 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти окуня в сметані? Підготуйте інгредієнти. Рибу, якщо вона була заморожена, попередньо разморозьте, переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника.
Крок 2

З половинки лимона вичавіть сік. Намагайтеся, щоб в нього не потрапили кісточки, для цього підставте під лимон ситечко.
Крок 3

Кріп помийте, обсушіть і дрібно порубати. Крім кропу до риби добре підійдуть петрушка, майоран, естрагон і чебрець.
Крок 4

Рибу помийте, якщо вона ціла, то відріжте голову і випатрати черевце. Обов'язково приберіть чорну плівку, вона може гірчити. Гострим ножем або спеціальної чистилкою соскребите луску. Ще раз помийте тушку і обсушити.
Крок 5

На боках риби зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи.
Крок 6

Рибу посоліть, поперчіть всередині і зовні. Ви можете додати будь-які спеції для риби на свій смак. Збризніть її лимонним соком.
Крок 7

Посипте рубаним кропом. Залиште рибу маринуватися в холодильнику на 15 хвилин.
Крок 8

Деко застеліть пергаментом і покладіть на нього рибу.
Крок 9

Змастіть рибу зверху сметаною. Запікайте страву в духовці близько 30 хвилин при 200°з до появи рум'яної скоринки. Готову рибу подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !