Головна
Закуски
Закуски холодні
Суфле з курячої грудки

Суфле з курячої грудки

готуй смачну страву з курки! Пальчики оближеш! Суфле з курячої грудки можна включити в раціон харчування дітей. Дорослі також не відмовляться від настільки смачної страви. Суфле виходить надзвичайно ніжним, легким. У його складі немає борошна, що позитивно впливає на консистенцію суфле. Куряче м'ясо повинно бути без шкури. Сир краще вибрати якісний, який добре плавиться. В принципі можна готувати і без нього, це за бажанням.

НАТУСЯ

автор рецепта

0 893

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 12 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 17 % 3 г

84 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

Суфле з курки - відмінна альтернатива звичним котлет.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Щоб суфле вийшло легким і повітряним, мало ніжну текстуру, курку слід ретельно подрібнити. Можна дрібно порізати, а можна пропустити через м'ясорубку. Якщо блюдо будуть їсти діти, то пропустити через м'ясорубку можна двічі. Форми для суфле можна взяти абсолютно будь-які: підійдуть як керамічні, так і силіконові. З силіконових формочок суфле можна дістати і викласти на тарілку до гарніру. В якості супутнього гарніру до суфле вибирають крупи або овочеве пюре, наприклад, з багатою каротином моркви. Також добре підійде картопляне пюре. За бажанням блюдо можна збагатити улюбленими прянощами і спеціями за смаком. Можна взяти той же чорний мелений перець, паприку, мускатний горіх, коріандр і інші спеції.
Крок 2

Курячу грудку моєму під проточною водою, поміщаємо в каструлю. Відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності. Потім викладаємо м'ясо на блюдо, даємо йому трохи охолонути, а заодно і обсохнути.
Крок 3

Потім за допомогою гострого ножа нарізаємо куряче м'ясо якомога дрібніше.
Крок 4

Свіжий кріп моєму, подрібнюємо за допомогою ножа. Викладаємо кріп і курку в миску.
Крок 5

У чашу блендера наливаємо кефір і воду. Сюди ж розбиваємо яйце і насипаємо крохмаль. Збиваємо інгредієнти до однорідності.
Крок 6

Отриману суміш наливаємо в миску з куркою і кропом. Акуратно перемішуємо. Твердий сир нарізаємо дуже тонкими пластинками.
Крок 7

Форми змащуємо оливковою олією, заповнюємо масою. На поверхню викладаємо шматочок сиру.
Крок 8

Відправляємо формочки в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо протягом 30 хвилин. подаємо суфле на стіл. смачного!