Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Люля кебаб з індички

Люля кебаб з індички

ароматний, соковитий, рум'яний, дієтичний і дуже смачний! Люля приготовані за цим рецептом виходять ніжними і при цьому збережуть в собі весь сік. Подача з червоною цибулькою нікого не залишить байдужим! Красиво, смачно і корисно! Прекрасно поєднується з овочами і різними свіжими зеленими салатами.

Pirko Rita

автор рецепта

Люля кебаб з індички рецепт з фото покроково

0 2199

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 14 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 18 % 4 г

108 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити люля кебаб? Для початку замочіть дерев'яні шпажки. Для цього візьміть довгасту ємність, не важливо, що саме це буде (контейнер, форма для випікання, миска), головне, щоб в неї повністю влазили палички. Отже, налийте в ємність холодну воду, в неї покладіть шпажки і залиште їх на 1 годину. Це необхідно зробити, щоб при запіканні шпажки не горіли і м'ясо до них не приставало.
Крок 2

Тепер візьміть філе індички і добре вимийте його, після чого просушіть його за допомогою серветок або паперових рушників. Потім дрібно наріжте індиче філе, після чого порубати важким ножем або тесаком в грубий фарш. Розм'якшіть вершкове масло.
Крок 3

Тепер очистіть цибулю від лушпиння і дрібно наріжте його. Після чого змішайте його з рубаним індичим фаршем. У ємність до фаршу і цибулі додайте яйця і м'яке вершкове масло, також всипте сіль і чорний перець. Перемішайте всі інгредієнти, довівши їх до однорідного стану. Підготовлений фарш поставте в холодильник на півгодини.
Крок 4

По закінченню цього часу дістаньте фарш ля люле кебаб з холодильника. Змочуючи руки в гарячій воді, візьміть частину фаршу (для однієї люля) і обліпити дерев'яну шпажку вийшов охолодженим фаршем у формі невеликої подовженої котлетки. З рештою шпажками і фаршем повторіть дану процедуру.
Крок 5

Зліплені люля кебаб викладіть на деко, застелене фольгою, або покладіть їх в керамічну латку, наприклад. Поставте індичі люля в духову шафу для подальшого їх випікання (температура випікання 180°з). Готуйте їх до золотистого кольору. На це буде потрібно 20-25 хвилин. Під час готування переверніть їх пару раз.
Крок 6

Червоний цибулю очистіть від лушпиння і наріжте його тонкими кружальцями.
Крок 7

На блюдо / тарілку викладіть люля-кебаб з індички, прикрасьте блюдо / тарілку кільцями червоної цибулі, окропивши їх оцтом і оливковою олією. Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !