Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Анастасія з корейською морквою

Салат Анастасія з корейською морквою

сподобається дорослим і дітям: смачний, ситний, яскравий! Салат Анастасія з корейською морквою можна назвати гармонійною і смачною холодною закускою. Шинка і курка роблять її ситної, корейська морква додає гостринки, Пекінська капуста - свіжості, а яєчний млинець - різноманітності!

Марія

автор рецепта

Салат Анастасія з корейською морквою рецепт з фото покроково і відео

0 953

Склад / інгредієнти

порцій:

Пекінська китайська капуста

500

300

250

250

100

яєчний млинець:

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 15 % 4 г

164 ккал

ГІ: 82 / 4 / 14

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити салат Анастасія з корейською морквою? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування салату почніть з яєчного млинчика. Борошно краще просійте через сито. Яйця потрібні великі добірні.
Крок 2

У мисці з'єднайте яйця, попередньо просіяне борошно, воду і сіль.
Крок 3

Все добре перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Якщо грудочок уникнути не вдалося протріть суміш через сито.
Крок 4

У сковороді на невеликому вогні розігрійте рослинне масло. Вилийте яєчну суміш і обсмажте млинець під кришкою з двох сторін до готовності. Чим менше діаметр вашої сковороди, тим млинець буде товщі, а значить довше пропікатися. Краще готуйте на сковороді з великим діаметром.
Крок 5

Готовий млинець перекладіть на тарілку і охолодіть.
Крок 6

Потім наріжте соломкою.
Крок 7

Тепер підготуйте інгредієнти для основи салату. Морква по-корейський можете брати магазинну або приготувати самостійно. Куряче філе можете замінити на курячий стегенце, але врахуйте, що калорійність салату зміниться.
Крок 8

Куряче філе попереднє відваріть в підсоленій киплячій воді до готовності. Курку вийміть з бульйону, охолодіть і наріжте невеликими шматочками або розберіть руками на волокна.
Крок 9

Шинку наріжте соломкою. Шинку беріть ту, що Вам подобається за смаком. Шинку можете замінити на копчену свинячу шийку, окіст або карбонад.
Крок 10

Пекінську капусту тонко наріжте. Пекінську капусту можете замінити на савойську.
Крок 11

Волоські горіхи прожарити на сухій сковороді 2 хвилини і порубати ножем. При бажанні можете подрібнити горіхи в блендері.
Крок 12

У мисці з'єднайте куряче філе, шинку, пекінську капусту, корейську моркву і порізаний яєчний млинець.
Крок 13

Заправте салат майонезом і акуратно перемішайте.
Крок 14

Готовий салат перекладіть на блюдо і посипте подрібненими волоськими горіхами. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.