Дріжджовий пшеничний хліб з цільнозерновий борошном

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачного і ароматного пшеничного хліба готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Висипаємо в миску триста шістдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, після чого додаємо до неї сто грамів цільнозерновий пшеничного борошна першого помелу.

3. Крок 3

   

   Просіваємо борошно у велику миску.

4. Крок 4

   

   Висипаємо в миску з борошном одну чайну ложку солі, потім одну чайну ложку з гіркою сухих швидкодіючих дріжджів.

5. Крок 5

   

   Перемішуємо між собою всі сухі інгредієнти в мисці.

6. Крок 6

   

   Виливаємо в миску з сухими інгредієнтами триста шістдесят мілілітрів теплої кип'яченої води.

7. Крок 7

   

   Перемішуючи всі інгредієнти в мисці замішуємо тісто потрібної консистенції, яке потім прикриваємо рушником і ставимо в тепле місце на дві години.

8. Крок 8

   

   Після двох годин добре піднялося в мисці тісто прикриваємо тарілкою і прибираємо в холодильник на вісім-десять годин.

9. Крок 9

   

   З плином часу дістаємо миску з холодильника і викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю борошна стіл.

10. Крок 10

    

    Не вимішуючи акуратно збираємо тісто руками.

11. Крок 11

    

    Кілька разів тісто складаємо і формуємо.

12. Крок 12

    

    Паніруємо тісто в сухарях за смаком і викладаємо його на пергамент.

13. Крок 13

    

    Прикриваємо тісто великою мискою і залишаємо расстаіваться на півтори години.

14. Крок 14

    

    З плином часу робимо зверху заготовки з тіста невеликі надрізи ножем.

15. Крок 15

    

    Переносимо тестову заготовку прямо на пергаменті в підходящу за розміром форму, яку попередньо розігріли духовці.

16. Крок 16

    

    Прикриваємо форму кришкою, після чого ставимо її в розігріту до двохсот тридцяти градусів духовку і випікаємо хліб тридцять хвилин, потім знімаємо кришку з форми і продовжуємо процес випікання ще двадцять хвилин до появи золотистої скоринки.

17. Крок 17

    

    З плином часу дістаємо форму з хлібом з духовки.

18. Крок 18

    

    Викладаємо приготований хліб на стіл і даємо йому трохи часу охолонути.

19. Крок 19

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!