Курка з рисом всередині і часником

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Рис заливаємо водою в співвідношенні рису і води 1:3 і ставимо на плиту

3. Крок 3

   

   Солимо і варимо 7-10 хвилин до напівготовності, потім воду зливаємо і промиваємо холодною водою - так рис залишиться розсипчастим

4. Крок 4

   

   А для маринаду беремо гірчицю і рослинне масло

5. Крок 5

   

   Добре змішуємо, щоб отримати однорідну масу

6. Крок 6

   

   Додаємо прованські трави

7. Крок 7

   

   Пропускаємо через прес зубчик часнику

8. Крок 8

   

   Солимо

9. Крок 9

   

   Перчимо

10. Крок 10

    

    Добре перемішуємо

11. Крок 11

    

    Натираємо курочку сумішшю з усіх боків зовні і всередині і залишаємо на 1 годину

12. Крок 12

    

    Тепер все готово до фарширування

13. Крок 13

    

    Набиваємо отвір підготовленим рисом

14. Крок 14

    

    Зубочистками скріплюємо черевце або зашиваємо - як зручніше. Хочу сказати, що у мене черевце розійшлося в процесі запікання, коли зашивала такого жодного разу не було. Так що вирішувати вам)

15. Крок 15

    

    Запікаємо курочку фаршировану рисом в духовці при 180 градусах 2 години (час розраховуйте на 1 кг курочки - 1 година). Час від часу дістаємо курочку з духовки і поливаємо утворився жирком для отримання рум'яної скоринки

16. Крок 16

    

    Через 2 години моя курочка готова. Готовність перевіряємо проткнув саму м'ясисту частину зубочисткою-якщо сік прозорий, вона готова!

17. Крок 17

    

    Подаємо курочку з рисом, який був в черевці і просочився ароматом курочки, а також із зеленню, соусом і свіжими овочами!

18. Крок 18

    

    Смачного!