Головна
Випічка
Солодка випічка
Простий і швидкий кекс з родзинками

Простий і швидкий кекс з родзинками

Дуже простий і економний і смачний для всієї родини. Спробуйте! Виходить в міру щільним, з приємним смаком. Можна при подачі посипати його цукровою пудрою. Мені цей рецепт подобається тим, що він абсолютно не витратний, а це дуже порадує економних господинь.

MariaS

автор рецепта

Простий і швидкий кекс з родзинками рецепт з фото покроково

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 21 % 14 г

вуглеводи 67 % 45 г

334 ккал

ГІ: 1 / 55 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо тісто. Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо його полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Підтале масло кладемо в миску і всипаємо до нього цукор. Все ретельно розтираємо.
Крок 2

Вбиваємо, всипаємо сіль і перемішуємо.
Крок 3

В окремій мисці змішуємо просіяне борошно з розпушувачем, додаємо родзинки і перемішуємо. Ізюм беремо без кісточок, його потрібно заздалегідь промити у воді і дати просохнути (для цього родзинки можна розкласти на сухому рушнику, щоб з нього пішла волога). Змішуємо ми його попередньо з борошном для того, щоб при випіканні кексу родзинки рівномірно розподілився і не осів на дно. Якщо його не обваляти попередньо в борошні, то з родзинками буде тільки нижня частина кексу.
Крок 4

Борошняну суміш додати в яєчно-масляну. Перемішуємо ще раз. Повинна вийти маса, схожа на густу сметану.
Крок 5

Викладаємо тісто в змащену маслом і присипану сухарями високу прямокутну форму.
Крок 6

Випікаємо кекс в заздалегідь прогрітій до 210-ти градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Він добре підніметься, пропечеться і придбає золотисту скоринку. Готовність кексу, як і будь - який інший подібної випічки, перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки-робимо кілька проколів і дивимося, чи не залишилося на ній слідів сирого тесту. Якщо все добре, то кекс точно спікся і його можна діставати з духовки.
Крок 7

Даємо кексу трохи охолонути, нарізаємо невеликими по товщині шматочками і подаємо до столу з чаєм, какао, компотом, кавою і т. д. смачного!

Я кекси печу часто і за різними рецептами, а ось як спекти кекс Англійський класичний з родзинками, дізналася зовсім недавно від відвідала мене подруги, яка, як і я, обожнює готувати і їсти різноманітні печені вироби. З цього тесту можна спекти не один великий кекс, а кілька маленьких. Для цього потрібно заповнити невеликі формочки для кексів з фігурними краєчками. Рекомендую цей рецепт всім, хто любить солодку випічку.